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Wie schmeckt Baiser auf Kuchen?
Hi :)
Ich bin gerade dabei einen Käsekuchen zu backen. Im Rezept steht, dass ich nach 45 Minuten Backzeit, die Baisermasse ( also geschlagenes Eiweiß + Zucker) auf den noch warmen Kuchen verteilen soll weitere 20 Minuten backen lassen soll..
Nun weiß ich nicht, ob ich das zubereiten soll weil ich noch nie Baiser probiert habe.
Wie schmeckt das und schmeckt es euch??
Danke :)
10 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Hey,
das schmeckt echt superfein. Solltest du echt ausprobieren. Ja, mir schmeckt so etwas total gut.
Viel Glück mit dem Kuchen und für 2011 !
B.
Quelle(n): B. Hase - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Also ich stehe ehrlich gesagt nicht wirklich drauf!
- ?Lv 6vor 1 Jahrzehnt
ich denke du weisst wie eiweià und zucker schmeckt.
jetzt verbinde gedanklich die beiden zutaten.
jetzt weisst du es
- august 87Lv 6vor 1 Jahrzehnt
ich mag das nicht probiere es doch mal aus wenn du es noch nicht probiert hast.
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- eva_elfrideLv 4vor 1 Jahrzehnt
schlage nur die Hälfte der Eiweià und verteile die Baisermasse nur auf der Hälfte des Kuchen und die andere Hälfte decke mit Backpapier zu drehe die Hitze etwas ab und immer nachsehen das die Baiser nicht braun wird
wenn deine Käse im Kuchen säuerlich ist dann passt die baiser Perfect
alles ist Geschmackssache und man muss immer probieren in kleineren Mengen
- Ingrid RLv 7vor 1 Jahrzehnt
Hallo,
ich würde sagen: probier's einfach mal zum Kennenlernen.
Aber vielen Menschen ist Baiser auf dem Kuchen zu süÃ, vor allem, wenn der Kuchen selbst schon relativ süà ist. Ehrlich gesagt, finde ich, dass er nicht so gut zu Käsekuchen passt. Ich mag Käsekuchen pur viel lieber, weil da der Quarkgeschmack deutlicher ist und nicht von der Zuckermasse überdeckt wird.
Es gibt aber Kuchen, da mag ich eine Baiserhaube oben drauf sehr gern und ich finde auch, dass es Sinn macht: bei Obstkuchen aus relativ sauren Früchten wie Stachelbeeren, Johannisbeeren, saure Kirschen, Rhabarber etc. Da ist der Baiser der süÃe Ausgleich und harmoniert mit dem Obst und dem Kuchenboden. Wenn Dir Baiser gar nicht schmeckt, dann könnte man bei den Obstkuchen stattdessen auch Sahne oder eine Vanillecreme für oben drauf nehmen.
Aber Käsekuchen schmecken meiner Meinung nach besser nach dem Motto: je einfacher, desto leckerer.
- Autumn FlowerLv 7vor 1 Jahrzehnt
...
Würde keine Baiserhaube machen...ist viel zu süÃ...so was schmeckt nicht auf einem Käsekuchen...
- MyladyLv 7vor 1 Jahrzehnt
Das ist immer so eine Sache, ob es auch wirklich gelingt. Es ist eben einfach süÃer. Bei Käsekuchen würde ich das weglassen, damit der seinen Eigengeschmack behält.. Der schmeckt besser ohne Baiser.
