was ist ein döbbekoche?

Ich kenne das als eine art Auflauf...besteht aus geriebenen Kartoffeln, Speck und glaube auch Kochschinken und ein paar anderen sachen, weiß ich nichtmehr so genau.mann kann es später auf jeden Fall mit apfelmus essen...eigentlich ziemlich lecker, aber ich glaube das kann man auch nicht das ganze Jahr machen, hat irgendwie was mit den Kartoffeln zu tun...

Viele Grüße

in meiner Region eher bekannt als Schales, es sind geriebene Kartoffeln mit Ei und Gewürzen vermengt, das wird in einer Pfanne gebraten, aber nicht als einzelne Kartoffelpuffer, sondern als große Masse, halt die ganze Menge auf einmal in die Pfanne und mehrmals durchrühren, je nach Region kann es sein, dass noch andere Zutaten hinzugefügt werden, z.B. Zwiebeln, Schinkenwürfel oder Fleischwurst

http://www.webkoch.de/rezept/50908

es ist ein kartoffelgericht , hat aber mit kartoffelpuffer nichts

zu tun .

Döbbekoche ist Umgangssprachlich und bedeutet Reibekuchen oder Kartoffelpuffer.