wer kann mir ein oder mehrere Rezept über Krautsalat für diabetiker empfehlen.?

Rapps oder Oliven Öl, Essig, salz Pfeffer und weiskohl.

Das wäre mir neu, dass ich als Diabetiker Krautsalat großartig berechnen müsste. Was könnte denn darin enthalten sein, was am Ende Kohlenhydrate ausmacht? Kraut, Essig, Öl, Pfeffer, Salz, evtl. Speck - alles ohne Berechnung. Nimmst du etwas Zucker, Sahne oder Ananassaft dazu, das geht doch in der Menge unter. Ich denke, du kannst dir unter chefkoch z. B. einen Krautsalat nach deinem Geschmack aussuchen.

wenn du glück hast versuch bei einem jugoslawischen restaurant ein rezept in erfahrung zu bringen.

meine persönliche meinung: die machen den leckersten.

als diabetiker (wie ich auch einer bin) solltest du dich wie ein "normalo" ernähren und auf all das von der industrie als "diabetiker geeignet" unbedingt vermeiden,

schadet deinem blutzucker nur und acht geben,was dir gut tut weist du ja selber am besten zu wissen und ein zu schätzen.

mach' ihn ganz normal!

In den Krautsalat kommt normalerweise kein Zucker hinein, deshalb brauchtst Du dabei nichts beachten. Ansonsten musst Du lediglich den Zucker sowie alle Süssstoffe und Fruchtsäfte weglassen, die von einigen wenigen Herstellern oder Restaurants zugefügt werden, dann ist der Salat für alle gesund, auch für Diabetiker.

Wenn Du nur eine kleine Portion Weisskrautsalat machen willst und Dich mit Salaten nicht auskennst, dann kannst Du auch eine fertige Gewürzmischung von Aldi & Co (Küchenkräuter oder Gartenkräuter, die 5-er-Packung Tütchen kostet ca. 35 Cent und man muss nur noch Wasser und Öl zugeben) nehmen und ganz fein geschnittenes Weisskraut dazu geben. Ansonsten kann man ganz fein geschnittenen Weisskohl auch mit Kanne Brottrunk, Salz, Pfeffer, Kümmel und Öl ansetzen und gut durchziehen lassen. Wenns jemand mag, kann man auch noch feine Zwiebelringe und Paprikastreifen dazu geben.

Wenn er so richtig gut werden soll, dann müsste man das Weisskraut vor dem ansetzen noch walzen und zuerst einsalzen. Mir ist das Ganze viel zu umständlich, deshalb kaufe ich Weisskrautsalat immer fertig von der Kühltheke oder schneide einfach in einen gemischten Salat ein paar Weisskrautblätter dazu.

vielleicht 2 Limetten, Eiswürfel, einige Spritzer Süßstoff, Ananassaft und garnieren mit Limettenstreifen...

essen bei mir aber auch alle Anderen..