Kaffee- oder Mooskuchen? Wer kennt das Rezept?

Question

Hallo,
ich habe vor jahren einen Kuchen gegessen und würde ihn nun gerne selbst zubereiten. Ich glaube es hieß Kaffee- oder Mooskuchen, bin mir aber nicht sicher.
In dem Teig war glaub ich schokolade und darüber dann Sahne und dann Kaffee(?) es färbte sich zumindest grün...

Kennt jemand das Rezept? Würde mich sehr über Hilfe und Antworten freuen...

Anonym · Accepted Answer

300 g  	 Mehl
300 g 	Zucker
250 g 	Butter / Magarine
6  	Ei(er), davon das Eigelb
1 Pck. 	Vanillezucker
2 TL 	Natron
2 EL 	Kakaopulver
½ Liter 	Buttermilch
  	Für die Creme:
6  	Ei(er), davon das Eiweiß
3 EL 	Puderzucker
250 g 	Palmfett

Zubereitung
Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Vanillezucker, Natron, Kakao und Buttermilch (als letztes) vermischen. Es wird ein flüssiger Teig für (2 Bleche)!! Diesen in den Backofen und ca.15min backen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren wenn er fertig ist! Dann den Boden abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Palmfett zerlaufen lassen. Eiweiß und Staubzucker schaumig schlagen und dann mit einem Esslöffel das Fett unterschlagen. Immer nur einen Löffel dazugeben, sonst gerinnt das Eiweiß!! Dann den Eierschaum auf dem Boden verteilen und mit einem Sieb ganz zart gemahlenen Bohnenkaffee verteilen! Eine Nacht stehen lassen, aber bitte nicht im Kühlschrank!!!!! Am nächsten Morgen ist der Kaffee grün!
Schmeckt äußerst köstlich!!

konsum01 · Answer

Guck mal hier: das ist Mooskuchen

http://www.chefkoch.de/rezepte/179691077985530/Mooskuchen.html 

und hier sind sehr viele Rezepte Ã¼ber Kaffeekuchen:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/kaffeekuchen/Rezepte.html 


LG

cadishacat · Answer

Ich habe noch ein anderes Rezept gefunden:

http://www.huettenhilfe.de/rezept-mooskuchen_2412.html


Mooskuchen kannte ich noch gar nicht, werde ihn jetzt aber auch mal ausprobieren.

Kaffee- oder Mooskuchen? Wer kennt das Rezept?

3 Antworten