Es necesario quitar la cáscara a los duraznos?

Question

En la receta de mermelada de chabacanos (albaricoques) y en la de ciruelas la fruta solo se descorazona (se quita la semilla) pero se elabora la mermelada con cáscara y todo, sin embargo para la de durazno, se pide pelar la fruta. ¿Es necesario pelar los duraznos o se puede hacer la mermelada con la fruta con todo y cáscara?

MASTER CHEF LB · Accepted Answer

MIRA SI ES UNA MERMELADA NO CASERA, ES DECIR PARA LA VENTA, SI DEBES PELARLOS-EN CAMBIO SI ES PARA EL HOGAR NO SOLO NO LO PELAS, SINO LE DEJAS EL CAROZO ADHERIDO A LA PULPA, QUE CORTARAS EN TROZOS MEDIANOS -RECUERDA IGUAL CANTIDAD DE AZUCAR QUE EL PESO DE LA FRUTA Y GOTITAS DE LIMON PARA QUE NO SE AZUCARE-PROF.LB

Monalissa · Answer

ES MEJOR PELARLOS YA QUE LA CASCARA ES MAS ASPERA Y O TE SALDRA BUENA LA MERMELADA.

Es necesario quitar la cáscara a los duraznos?

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