muss ich ingwer immer frisch kaufen?

Es gibt auch Ingwerpulver. Teilweise findest du den in der Gewürzabteilung von Supermärkten. Wenn nicht da, dann in Asia - Läden oder in türkischen Läden. Es gibt auch Ingwerpaste.Hab das neulich in der Asiaabteilung im Supermarkt gesehen.

Die Paste kenne ich nicht. Das Pulver ist ok. Es ist nicht so intensiv im Geschmack, wie der frische, aber das ist ja meist so.

Für meinen Geschmack ist frischer Ingwer am besten.

Grüner Tee mit frischem Ingwer... kennst du das? Voll lecker :)

Liebe Grüße

Annina

Ich finde frischen Ingwer wesentlich besser im Geschmack.

Du kannst die Wurzel in einen Eimer Sand stecken. Leicht angefeuchtet halten.

Da bleiben die Wurzeln lange frisch.

Ingwerpulver ist 1000, in Worten tausendmal so intensiv im Geschmack wie frischer. Daher würde ich immer auf das Pulver zurückgreifen und kann es nur jedem empfehlen.

Ingwer gibt es im gut sortierten Supermarkt in drei Varianten:

- frisch, in der Gemüseabteilung:

schmeckt am besten, man kann mehr mit ihm machen, als bei den anderen beiden Varianten, mit denen kann man z. B. keinen Tee kochen, welcher übrigens sehr lecker schmeckt und super zum Abnehmen ist.

- eingelegt, in der Asia-Abteilung:

schmeckt süßlich, ist für Sushi gedacht, man kann ihn aber auch zum Kochen verwenden, nicht aber zum Tee kochen, aber immerhin muss man ihn nicht schälen ;)

- getrocknet, in der Gewürz- oder Asia-Abteilung:

schmeckt pur nicht besonders, am besten in Soßen, praktisch, weil man das Pulver lange aufheben kann, für Sushi oder Tee nicht geeignet, bei Soßen aber top! Darf in meinem Gewürzschrank nicht mehr fehlen.

Erstens gibt es Ingwer in den Streudosen zu kaufen und den kannst du auch gut Portions Weise einfrieren, brauchst die Stückchen nur in Alu Folie zu tun und dann in der Tiefkühltruhe stecken.

Sie lassen sich dann wenn du sie raus holst raspeln oder mit einen scharfen Messer sofort schneiden.

wenn du dir eine Ingwerwurzel kaufst, kannst du sie aufbrauchen. Wenn sie trocken im Körbchen liegt.

Die Wurzel trocknet mit der Zeit aus, und das Aroma wird etwas schärfer.

nein, ich glaube man kann nur frisch holen (oder?) ganz sicher bin ich mir aber NICHT... da ich immer frischen hole schmeckt glaube ich auch besser als irgent so ein zeuks aus der dose oder so...