Wie bereitet ihr Radieschen zu?

ich höhle sie aus, fülle sie mit Leberpastete vom Fasan, bestreue sie mit französischem Höhlenkäse und gratiniere sie bei 180° im Ofen. Anschliessend mit kalt gepresstem Knoblauchöl übergiessen und mit andalusischer Petersile garnieren.

Oder wenn ich darauf keine Lust habe, schneide ich nur die Schwänzchen weg und stecke sie einfach in den Mund.

Ich habe auch ein gutes Rezept von meinem Onkel. Wenn er Geburtstag hat dann macht er immer Radieschen Salat, schon wegen mir. :-) Gehe jetzt mal von 150-200g aus. Fertig geschnittene Radieschen halbieren und vierteln.

Dann ein Esslöffel Essig und zwei Esslöffel Öl dazugeben, sowie mit Salz und Pfeffer würzen und einen halben Esslöffel Zucker oder ein paar Spritzer Süßstoff sowie mit etwas Wasser umrühren und abschmecken. Nach Bedarf noch mal würzen. Wenn du passende Kräuter zur Hand hast wie Bspls.-weise Petersilie oder andere Gartenkräuter dann sieht es dekorativ aus und ist ja auch gesund. Sollte ein paar Stunden im Kühlschrank stehen bleiben bis zum Verzehr. Das ist so einfach aber ich kann nie genug davon bekommen. Das Schneiden dauert etwas aber die Mühe lohnt sich.

Sonst schneide ich die Radieschen auch in einem gemischten Salat oder nehme mir, statt einer Süssigkeit eine Hand voll aus dem Kühlschrank.

Gurkensalat kann man auch so zu bereiten aber ich lasse dann das Öl weg und als Kräuter verwende ich Dill.

@balou♥: Dein letzter Satz hat was. Richtig niedlich.

eine Scheibe Brot mit Butter bestreichen dann ein paar Scheiben gekochte Eier drauf und dann ein paar Scheiben Radieschen oder nur Butterbrot mit Radieschen .Oder du isst sie so ungeschnitten.

Ich esse sie entweder pur (ohne salz) im Salat drinn oder auf einem leckeren Butterbrot. Andere Varianten kenn ich nicht:D

Eine bestrichene Scheibe Brot mit Butter oder Margarine, die Radieschen in Scheiben geschnitten, eine ordentliche Portion Schnittlauch und Maggi. So esse Radieschen gerne aber auch ohne Schnittlauch.

Ich kenne Rezepte, wo Radieschen in den Kartoffelsalat oder zum grünen Salat kommen und ehrlich gesagt, da kommt ihr eigener Geschmackt nicht richtig durch. Auf Brot gegessen geben die Radieschen ihren Geschmack besser wieder als mit anderen Zutaten gemischt.

Auf Brot mit Frischkäse drauf in Scheiben geschnitten...Oder die Radieschen in Scheiben geschnitten auf Brot und dann frischen Schnittlauch drauf... Auch lecker...Ansonsten in Salate mit reinschneiden....

Ich ess sie einfach so

In Salz stippen und reinbeissen.

Was mir schmeckt ist

Radieschen - Apfel - Käsesalat

alles schneiden dann,

Essig

Öl

Salz

Schwarzer Pfeffer

etwas Zucker

etwas Zitrone

Tabasco

Zwiebel

Kresse oder andere Kräuter

dazu fertig

Der Klassiker ist schon eine frische Scheibe Brot mit gesalzener Butter und einem Belag aus dünnen Radieschenscheiben.

Einfach pur!

ABER, da geht noch mehr:

Zum Beispiel ein Radieschen-Aufstrich!

Für 1 Portion ein kleines Bund Radieschen in kleine Würfel schneiden, salzen und etwas ziehen lassen bis sich ein Saft bildet. Die Radieschen anschließend in etwas Küchenrolle abtupfen. 150 g Frischkäse mit 100 g Naturjogurt verrühren, dann Radieschen unterrühren, würzen und mit fein geschnittenen Schnittlauch vermengen.

Auf's Brot damit oder zu Backkartoffeln genießen.

Was ich letzten Sommer mal ausprobiert habe, und was bei den hohen Temperaturen echt gut und lecker war, eine kalte Radieschensuppe.

Für 2 Leute 250 g Radieschen putzen und waschen. Ein Viertel davon in kleine Stifte schneiden.

Die restlichen Radieschen mit 250 g Joghurt und 75 ml Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Radieschenstifte hinzufügen. Etwa 1 Stunde gut durchkühlen lassen. Ein halbes Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

Die Suppe zum Essen damit bestreuen. Leckere Variante ist das Bestreuen der Suppe mit gerösteten Kürbiskernen.

Soweit!!!