Kann man Rhabarber einfrieren?

Question

Mein Herzliebchen liebt Rhabarber - leider gibt es ihn nicht allzu oft im Jahr -jetzt hab ich mir gedacht - ich decke mich jetzt damit ein und friere ihn  für später ein. 
Also ich würde ihn zuerst schälen und portionieren und dann ab ins Kühlfach.... geht das überhaupt?

proslas · Accepted Answer

Außer einfrieren kannst du den Rhabarbaer auch einkochen. Ein beliebstes Mittel zur Haltbarmachung das schon unsere Mütter kannten und es bietet dir die  Möglichkeit ganz viele Varianten des Lieblingsgerichtes deines Liebsten vorzubereiten. Vor allem kannst du nachher einfach das Glas öffnen und schon hast du ein fertiges Gericht.

Guten Appetit!

♣.pitsch-patsch.♣ · Answer

Rhabarber kann man prima einfrieren.
Einfach putzen, schÃ¤len und in kleine StÃ¼cke schneiden. Fertig !

Hans Wal · Answer

Rhababer kann man wunderbar einfrieren und auch beim Kuchenbacken tiefgekÃ¼hlt verwenden. Hier ein Rhababerkuchen, zwar mit frischen Rhababer gebacken http://www.youtube.com/watch?v=ump795uv3l8 Rezept ist dabei. 
Gutes Gelingen

Meise · Answer

Ich schÃ¤le und schneide ihn. Meist wiege ich immer 500 g ab und friere ihn roh ein. Mit 500 g Gelierzucker koche ich im Winter Marmelade.

FÃ¼r einen Kuchen nehme ich dann 2 Portionen, lasse sie auftauen und abtropfen ( bildet sich viel Saft) und lege die StÃ¼cken auf den Kuchenboden. Dann wie gewohnt backen.

Mit dem Saft und den Ã¼brig gebliebenen StÃ¼ckchen kann man dann noch eine kleine Portion grÃ¼ne GrÃ¼tze kochen. Einfach mit Sago und Vanillezucker -plus Zucker nach Geschmack- einige Minuten kochen und erkalten lassen. Mit Ricotta oder Pudding servieren

Sonne53 · Answer

Hallo,

ich friere meinen Rhabarber auch ein.

Ich koche ihn immer vorher und tÃ¼te ihn Portionsweise ein.

Wenn ich vorhabe, einen  Vanillepudding zu kochen,  Rhabarberkuchen oder einen Pfannenkuchen zu backen, hole ich mir eine TÃ¼te Rh. aus der Gefriertruhe und gebe es nach dem Auftauen auf mein Gericht. So brauche ich ihn nicht vorher noch garen.

Man kann auch Marmelade / KonfitÃ¼re mit  Rhabarber machen

Hmm, auch lecker... Zucker auf einen Teller geben und den rohen Rhabarber darin stippen und essen.
Man kann ihn auch roh einfrieren.

gartengeli · Answer

Ich verarbeite ihn erst zu Kompott, dann portionieren und einfrieren. HÃ¤lt sich bis zur nÃ¤chsten Saison.

Christine F · Answer

Ja du kannst wenn du mÃ¶chtest ihn kochen...oder roh einfrieren.

Anonym · Answer

Ja kann man, nur wÃ¼rde ich ihn vorher nicht in StÃ¼cke schneiden,auÃer um Platz zu sparen.

Kann man Rhabarber einfrieren?

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