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wer kennt ein leichtes, aber leckeres rezept...?
für brot oder brötchen mit trockenhefe?
3 Antworten
- knutichLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Das hier wird ein Brot!
2 Päckchen Trockenhefe in 450 ml Wasser auflösen, eventuell unter Zugabe von 1 EL Honig. Als weitere Zutaten hinzufügen: 500 g Mehl, 2 TL Salz, 2 EL Essig (Obstessig, Balsamico) und nach Belieben bis zu 150 g Körner (Leinsamen, Sesam, gesalzene Erdnüsse, Cashewkerne, Röstzwiebeln, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ...).
Nun nur solange mit den Knethaken des Mixers rühren, bis alles untereinander gut verteilt ist.
In einer gefetteten Backform (noch besser geht’s wohl mit einer Silikonbackform) in den kalten, nicht vorgeheizten Backofen stellen. Bei Ober-/Unterhitze 60 Minuten bei 200°C oder bei Umluft 50 Minuten bei 170°C backen. Das Brot aus der Backform nehmen und eventuell nochmals 10 Minuten in den ausgeschalteten Backofen stellen.
