schnelles Nudel-Soßenrezept mit geschälten Tomaten?

Ein bisschen Knoblauch und gewürfelte Zwiebel in der Pfanne dünsten. Die geschälten Tomaten ein bisschen pürieren und dann in die Pfanne rein. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Oregano und ein bisschen Chilipulver würzen. (Vielleicht noch ein bisschen Tomatenmark für die Farbe)

Super einfach, lecker und schnell *g*

Tomaten ganz langsam kurz aufkochen, mit Kräutern (der provence), etwas Sahne, evtl. ein Schluck Rotwein abschmecken - fertig :)

Als Varianten kannst du noch Verschienes dazu geben, z.B. Knobi, Sardellen, Thunfisch ..... (Phantasie.))

,-) cwj

Tomatensauce

z.B. für Rigatoni oder andere Nudeln

2 Knoblauchzehe(n)

1 Zwiebel(n)

200 g Zucchini

1 Chilischote(n), rot

2 EL Olivenöl

400 g Tomate(n), stückige

80 ml Rotwein

2 EL Parmesan

Salz und Pfeffer

Knoblauch und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Zucchini längs vierteln und in 1 cm große Stücke schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden.

Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Chili darin glasig dünsten. Zucchini, Tomaten und Rotwein zugeben. 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.