Kalorienarme Backrezepte?

Question

Hallo, ich hab momentan meine Leidenschaft fürs Backen entdeckt, leider ist es ja nicht allzu gesund die meisten doch sehr Fett- und Zuckerhaltigen Backwaren zu sich zu nehmen. Da ich aber trotzdem nicht aufs "üben" verzichten möchte würde ich mich über fett- und zuckerreduzierte Rezepte aller Art (Kuchen, Kekse und was euch sonst noch einfällt) sehr freuen.
Bitte keine Links auf Rezepteseiten, da könnte ich mich selbst durch klicken. Ich hätte lieber welche die ihr selbst schon ausprobiert und für gut empfunden habt.

Krümel · Accepted Answer

Hey  wenn jemand zu mir in den Laden kommt und möchte was kalorienarmes dann würde ich ihm was mit früchten empfehlen zb ein Himbeerkuchen

Biskuit boden: 
3 eiweiß mit 50 Zucker zu eischnee schlagen
3 eigelb mit darunter 100 mehl und 50 speißestärke dazu
3 el backpulver 180°C 15- 20 min
abkühlen lassen  
in der zeit vanillepuding ohne zucker kochen

rind um den biskuiboden und vanille pudding drauf verteilen das der boden leicht bedeckt ist
himbeeren  drauf und guß ohne zucker kochen drauf gießen feritg!

viel spaß

Rike · Answer

QuarkÃ¶lteig(Kuchen mit Ãpfeln belegen oder Teilchen mit DiÃ¤tmarmelade fÃ¼llen)

Anonym · Answer

Biskuitrolle zum Beispiel geht Super schnell und deiner Fantasie sind keine bei der FÃ¼llung keine Grenzen gesetzt.Du kannst die Rolle mit Quark oder kalorienarme Frucht Brotaufstriche fÃ¼llen.
Hier ein Link wie dir die Biskuitrolle auf jeden fall gelingt
http://www.essen-und-trinken.de/backschule/kategorie/31224/biskuit
LG
enib

Joggi · Answer

Guter Kuchen hat nun mal viele Kalorien.
Backe doch lieber "richtigen" Kuchen und esse nur ein kleines StÃ¼ck....

PAT · Answer

Da hab ich doch was fÃ¼r dich, ein leichter RÃ¼hrkuchen ohne Butter und
fast ohne Mehl.
Die Funktionen von Fett + Mehl werden teilweise von den gemahlenen
WalnÃ¼ssen Ã¼bernommen, trotzdem ist der Kuchen besonders leicht.

WalnuÃ-RÃ¼hrkuchen

100g Rosinen
170g WalnuÃkerne (aus dem Discounter die sind nicht so teuer)
5 Eigelb
120g Puderzucker
3 EL Mehl
3 EiweiÃ
1 Prise Salz
Fett + Mehl fÃ¼r die Form

Rosinen 1 Stunde in Rum marinieren  (mache ich aber nie, nehme Rumaroma wegen der Kinder)
150 WalnuÃkerne mahlen, den Rest grob hacken
Eigelb + Puderzucker mit dem HandrÃ¼hrgerÃ¤t zu einer dicklichen weiÃen Creme aufschlagen
(Ich schlage zuerst immer das Eigelb mit einem EL heiÃen Wasser auf und gebe dann den
Puderzucker gesiebt dazu)
Rosinen abtropfen lassen, mit den WalnÃ¼ssen im Mehl wenden und unter die
Eigelbmasse heben.
Form fetten und mehlen ( welche Form ist dir Ã¼berlassen)
EiweiÃ mit Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
In Form fÃ¼llen , bei vorgeheizten 200Â° ca. 30 - 35 min. backen.
In der Form 10 min. abkÃ¼hlen lassen, dann auf ein Gitter stÃ¼rzen.
Wahlweise mit KuvertÃ¼re (aber die hat wieder zuviel Fett) oder Puderzucker garnieren.
pro Portion 150 Kilokalorien

Ich habe diesen Kuchen schon so oft gebacken, weil er ganz schnell und
einfach ist und jedem schmeckt!

Boseiju · Answer

MÃ¼rbeteig ist immer eine Sache mit akzeptabeler Kalorienzahl^^
anbei der Link zu meinem Lieblings-MÃ¼rbeteig Rezept

Kalorienarme Backrezepte?

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