Mittagessen - Empfehlung?

Auf dass sie von dem Sauerkohle

Eine Portion sich hole . . .

Von dem sie ganz besonders schwärmt,

wenn er wieder aufgewärmt . . .

Kennst bestimmt die Witwe Bolte bei Max und Moritz . . . ja sie hatte recht. Sauerkraut schmeckt aufgewärmt meist noch viel besser als frisch gekocht.

Deshalb empfehl ich es dir mit Kasseler oder Eisbein (Hax‘n) oder Würstchen und Kartoffelbrei. Ich mag’s am liebsten, wenn das Fleisch bzw. die Würste ein wenig geräuchert sind und mit gekocht werden. Kannst sie aber auch extra braten.

Beim Sauerkraut kauf ich entweder ganz gutes, loses aus dem „großen“ Fass. Wenn’s das nicht gibt, ganz preiswertes aus der Plastiktüte für 30 bis 40 cent/Pfund. Dosenkraut mag ich nicht.

Das Kraut wird mit vorher glasig gebratenen Zwiebelstückchen, ein paar Wacholderbeeren, 2-3 Nelken, 1-2 Lorbeerblättern und dem Fleisch mit ganz leicht gesalzener Fleischbrühe (Krümelchen aus dem Glas) aufgesetzt. Endgültig salz und pfeffer ich erst zum Schluss, weil von dem Fleisch noch einiges abgegeben wird.

Und für den Kartoffelbrei nehm ich gekochte Kartoffeln, stampf sie (nicht mit dem Mixer, da wird der Brei so bäh-komisch) mit einem Stückchen Butter und einem Ei, bei Bedarf noch etwas warme Milch und etwas Salz dran.

Guten Appetit

Gute Deutsche Erbsensuppe, Kartoffelsuppe, Linseneintopf. Hast Du denn gar nichts von Mutti gelernt?

Einen grossen Topf Pellkartoffeln.

Am 1. Tag Pellkartoffeln mit Quark, Butter oder Matjes. (Die übrigen ungeschält lassen).

Am 2. Tag Kartoffelsalat mit Würstchen

Am 3. Tag Bratkartoffeln mit Leberwurst oder Spiegelei.

(Kosten für 3 Mittagessen ca. 5 Euro).

Nudeln/Reis mit einer Soße, kann am nächsten Tag in einem Topf erwärmt werden.

Die Nudeln kannst du auch in einer Pfanne anbraten und ein Rühr-/spiegelei drüber schlagen

Aufläufe aller Art sind wieder gut im Ofen nochmal aufzuwärmen.

Suppen und Eintöpfe sind prima für "nochmal aufwärmen", schmecken -- so durchgezogen -- dann meistens noch besser. Ich mag gerne die aus püriertem Gemüse. Schneide bei Bedarf noch eine Wurst mit rein

Koche Kartoffeln vor: Den einen Tag als Beilage, den anderen Tag können aus denen dann fix Bratkartoffeln werden.

Mach doch ein Fach einen Hackbraten

Spinat mit Spiegelei,Kartoffen und Fischstäbchen.

Sehr eisenreich.

ja also spaghetti, alle nudelgerichte, hühnerfleisch abgebraten, ...

sei kreativ;)

lg olli

Eichhörnchengulasch - du benötigst nur eine gewisse Grundschnelligkeit, dann wird es sehr billig.

Kohlsuppe.

Nudeln mit Tomatensoße, Reste am nächsten Tag mit Käse überbacken!

Brokkoli-Champignon-Suppe

Lauch-Suppe

Nudelsalat mit Würstchen

Pellkartoffeln mit Brathering, am 2. Tag Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat

Lasagne

gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

Möhreneintopf mit Knackwurst

Kartoffelpüree, Spinat und Fischstäbchen