Wie macht man Roastbeef?

ganz einfach: Pfeffern und salzen. Gut einen cm hoch Butterschmalz in der Pfanne sehr erhitzen und das Stück Fleisch von allen Seiten schnell braun anbraten . Danach in Alufolie packen und noch 45 Minuten bei 120 grad im Backofen ziehen lassen.. fertig

http://www.youtube.com/watch?v=k5Qz8Uosol4

...leider auf Englisch...aber zugucken reicht ja !!!

http://www.chefkoch.de/rs/s0/roastbeef/Rezepte.htm...

Und wenn du es dann drauf hast hab ich hier noch

154 Roastbeef Rezepte gefunden...

Viel Spaß beim ausprobieren !!! ;-)

ich mache roastbeef auf dem grill (habe einen praktischen kugelgrill - da verbrennt nix)

mit salz und pfeffer würzen - wers mag auch mit kräutern

grill anheizen und nicht zu früh drauf! von allen seiten einmal richtig schön anbräunen lassen dann deckel drauf und ziehen lassen. zeit kann ich dir leider nicht sagen, da jeder grill verschieden ist und ich bei meinem voll nach gefühl arbeite... aber wir haben jedesmal ein tolles ergebnis mit einer leckeren grillnote :)

Scharf in der Pfanne anbraten. Am besten mit Olivenöl. Dann schiebst du es 2-3 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach den 2-3 Minuten prüfst du es mit dem Finger. Wenn es so hart wie deine Nase ist ist es medium also saftig und zart ist es so hart wie deine stirn ist es durch zäh und trocken. Dazu empfehle ich einen Salat Gebratene Zwiebeln und Klöße.

Wenn es gesalzen und gepfefert werden soll dann vor dem Braten da sich die Poren vom Fleisch beim Braten schließen und die Gewürze dann im Fleisch drinnen bleiben. Des weiteren nie eine Fleischgabel zum wenden benutzen nimm lieber einen löffel oder eine zange. Dann läuft der Fleischsaft nicht raus.

Roastbeef mache ich in der Mikrowelle.

Von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten und dann ist es innen noch schön rosa.

Danach kannst du es noch nach Belieben würzen.

Probiers aus, es klappt