Wie bekomm ich eine cremige Sauce ohne Sahne?

Hallo,

entweder du rührst Mehl in kalten Wasser an und schüttest dieses Gemeng nach und nach unter Rühren in den Sud - nach kurzem aufkochen hast du dann eine sämige Sosse. Oder du zermantscht eine Kartoffel welche du dann auch wieder unter ständigem Rühren dazugibst (besser du quirlst die sosse dann noch) und auch wieder kurz aufkochen.

Sollte es sich ähnlich wie bei mir um eine Laktoseintoleranz handeln, schau mal nach Laktosefreien Produkten - machten mein Leben wieder etwas lebenswerter ))

ich koche alle saucen ohne sahne und das schon viele jahre.solltest du ersatz suchen,kann man frischkäse verwenden,am besten eignet sich brunch legere .auch das geqirlte mehl kann an mit sossenbinder ersetzen.das geheimnis des geschmackes liegt am anbraten um daraus eine schmackhafte sosse zu ziehen.

Etwas Creme fraiche oder Kondensmilch (12%)

Mei, sag halt gleich dass du keine Laktose verträgst. Zum einen gibt es lactase-Tabletten um trotzdem Milchproduckte essen zu können, zum anderen gibt es laktosefreie Milch und Sahne. Musst dich halt informieren wo es bei dir in der nähe so was gibt. Manche Supermärkte haben so was, und Reformhäuser meistens.

Gar nicht.