günstig kochen aufm Markt?

Macht doch einfach eine Gyrospfanne mit Tzatzikiquark

Zutaten für 4 Personen:

800 g Rindfleisch, 250 g Quark, 50 g saure Sahne,

1 rote Paprikaschote, 1/2 grüne Gurke, 5 Knoblauchzehen,

1 Zwiebel, 80 ml Fleischbrühe, 3 EL Öl, 1/4 Bund Thymian,

je 1/2 Bund Dill und Oregano, Salz und Pfeffer;

Zubereitung:

Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Gurke waschen und fein raspeln. Quark mit saurer Sahne vermengen. Knoblauch pellen. Die Hälfte des Knoblauchs fein gewürfelt unter den Quark rühren. Nach und nach Gurkenraspel und Dill zufügen, salzen, pfeffern und kalt stellen.

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Fleisch in Streifen schneiden. Thymian und Oregano waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Fleischstreifen zugeben. Restlichen Knoblauch klein gewürfelt, in die Pfanne geben, nach 5 Minuten mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Paprikastreifen und Kräuter zufügen und weitere 3 Minuten braten. Brühe angießen und alles einige Minuten ziehen lassen.

Gyrospfanne und Tzatziki auf Tellern anrichten und mit einem kernigen Bauernbrot servieren.

Guten Appetit !

"Krumme Krapfen"

"Zu Krummen Krapfen wie Hufeisen sollst du guten Käse reiben, und nimm halb soviel Mehl und schlag Eier darunter, daß es sich umso besser aufrollen läßt, und würze es genug. Und roll es auf einem Brett aus, daß es wie Würste wird. Daraus mach dann krumme Krapfen wie Hufeisen, die werden sehr gut und sind sehr gesund, und man soll sie in Schmalz backen."

Rezept (4 Personen):

200g geriebenen Käse (Emmentaler, Raclett oder Gouda), 200g Mehl, 4 Eier, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Pfeffer, 150g Schmalz oder 1/2 l Öl zum Ausbacken.

Zubereitung:

Den geriebenen Käse mit dem Mehl, den Eiern und den Gewürzen zu einem festen Teig verkneten. Den Teig zu kleinen Hufeisen formen und im heißen Schmalz ausbacken. Heiß servieren.

oder

Weisskohleintopf mit frischen Salbeiblättern

Zutaten:

1 mittelgroßer Kopf Weisskohl, 2 EL Schmalz 250 g durchwachsenen Speck, 5 Knoblauchzehen 6-7 Zwiebeln, 2 TL Kümmel grober Pfeffer und Salz (nach Geschmack) 6-7 Salbeiblätter Zum Aufgießen evt. etwas heißes Wasser

Zubereitung:

Kohl schneiden (nicht zu fein). Knoblauch und Zwiebeln hacken, Speck in Würfel schneiden. Schmalz erhitzen und den Speck darin glasig anbraten. Dann den Kümmel, danach Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben. Alles gut umrühren. Die Salbeiblätter zufügen. Den Kohl darin kochen, bis er weich genug ist. Wenn nötig, etwas heißes Wasser hinzugießen. Gut umrühren. Dazu wird dunkles Brot gegessen.

Wie wäre es mit Chili con Carne oder so? Und dazu Brot oder Spaghetti?

Aber in der Riesenpfanne könntet Ihr ja auch einfach eine Gemüsepfanne mit Putenbruststreifen machen: Zwiebeln, Paprika, Möhren, Erbsen, Bohnen kleinschnibbeln (könnt Ihr am Abend vorher machen und mitnehmen) . In Öl anbraten, die Putenstreifen dazu, würzen, passierte Tomaten drüber und dazu einen großen Topf Reis. Für 12 Leute müsste das doch gehen.

In den großen Topf mache Wasser Suppengemüse Knblauchzehe Zwiebel ,eine großes Stück Schweinenacken Salz Pfeffer und lass es kochen , nach einer guten Stunde mache noch für Alle Kartoffeln in den Topf und wenn die weich sind Mahlzeit. Geht auch für mehrere Tage.