Weiß jemand ein einfaches Rezept für Käsekuchen?

Hallo!

Schnell und einfach und natürlich 100% Gelingsicher finde ich die KÄSEKUCHENHILFE von Dr.Ötker. Auf der Verpackungsrückseite der Käsekuchenhilfe findest du ein super Rezept, das wirklich sogar einem Anfänger ohne Probleme gelingt.

Viel Spaß und viel Glück beim Backen!

LG Eva

Für den Teig:

140 g Butter

70 g Zucker

1 Ei(er)

250 g Mehl

1 Prise Salz

Für die Füllung:

180 g Zucker

1 Becher Sahne

½ Becher Wasser (leeren Sahnebecher als Maß verwenden)

1 EL Mehl

7 Ei(er)

500 g Magerquark

250 g Sahnequark

Die Zutaten für den Teig sehr schnell und gut zu einem Mürbeteig verkneten. Den Mürbeteig in einer Klarsichtfolie verpackt in den Kühlschrank legen.

Für die Füllung zuerst die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker so lange schaumig rühren, bis der Zucker sich komplett gelöst hat. Jetzt nach und nach beide Quarksorten, die Sahne und das Wasser zugeben und gut vermischen.

Nun den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken. Hierbei den kompletten Rand mit Teig hochziehen.

Anschließend das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Den Esslöffel Mehl darüber sieben und mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Nun die Füllung in die Springform gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 75 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten den Kuchen vorsichtig mit Alufolie abdecken (diese zwischendurch ab und zu lösen und wieder auf den Kuchen legen - sonst besteht die Gefahr, dass diese festbackt).

Den Käsekuchen vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen. Zubereitungszeit: ca. 40 Min.

ähm,ja ich weiss...nich grad leicht aber wenn du nich backen kannst kauf die doch nen tiefkühlkäsekuchen! :D

Ich liiieebe Käsekuchen.Habe ihn aber noch nie selbst gemacht.Ich habe gerade bei chefkoch was gesehen.Soll wohl nicht zu schwierig sein.Werde es auch ausprobieren.Hier das Rezept :

http://www.chefkoch.de/rezepte/1359991290020/Kaese...

da du nicht gut backen kannst und es keine einfachen rezepte für käsekuchen gibt(bei dem kann nämlich immer was schiefgehen) empfehle ich zum auftauen von koppenrath und wiese.oder probier einen anderen kuchen(sprudelkuchen,marmorkuchen oä.)

Zutaten für Portionen one thousand g Hirschfleisch (Keule oder Rücken), wer kein Wild magazine, kann auch Rind nehmen a million/8 Liter Essig (Wein- oder Estragonessig) a million Zwiebel(n), in Scheiben Majoran, Thymian,Rosmarin, Salbei und einige zerdrückte Wacholderbeeren nach Geschmack one hundred twenty five g Speck, durchwachsenen (nur bei Wildfleisch) in Streifen 2 EL Butter, in Flöckchen ¼ Zitrone(n), die Schale ¼ Liter saure Sahne Salz und Pfeffer Gelee (Johannisbeergelee) , Pfeffer- bzw. Honigkuchen Senf Petersilie, gehackte Zubereitung Essig erhitzen, Zwiebelscheiben und Gewürze dazugeben. (Es darf auch ruhig etwas mehr Marinade sein; einfach die Zutaten entsprechend mehr nehmen) Das gewaschene und parierte Fleisch einlegen und min. 2 Tage marinieren. Entnehmen und trocken tupfen, Marinade auffangen und sieben; mit den Speckstreifen spicken. In den gewässerten Römertopf geben und mit Butterflöckchen bedecken. Mit a million Tasse Marinade übergießen, Zitronenschale dazugeben und den Topf schließen. Den Römertopf in den kalten Ofen schieben (2.Schiene von unten) und bei ca. a hundred and eighty-2 hundred°C garen. Jeweils nach ca. 20-30 Min. das Fleisch mit der anfallenden Marinade begießen, damit es nicht austrocknet. Je nach Dicke des Braten sollte er a million,5 - 2 Stunden im Ofen bleiben (Garprobe). Dann den Braten rausnehmen und heat stellen. Die Soße durchsieben, saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Johannisbeergelee, Senf, Petersilie und den zerbröselten Honigkuchen dazugeben. Kurz aufkochen dann noch mal für ca. 10 Min in die Röhre geben. Dazu passen sehr intestine Klöße, Rotkohl und Preiselbeeren.

Hier noch ein Rezept aus der Schweiz, für sogenannte "Käsewähe" (Was nichts anderes heisst als Käsekuchen):

Zutaten

600 g

500 g

4

4 dl

4 dl

1 EL

150 g

1/2 Sta.

Blätterteig

Reibkäse

Eier

Milch

Halbrahm (Kaffeerahm)

Sonnenblumenöl

Speck

Lauch

Salz

Pfeffer

Vorbereitung

* Speck in Streifen schneiden

* Lauch längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden

* Zutaten abwiegen

Zubereitung

1. Speckwürfeli in Bratpfanne mit Öl anbraten.

2. Lauch dazugeben und kurz mitdünsten.

3. Eier in Schüssel aufschlagen und verquirlen.

4. Milch, Halbrahm, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.

5. Reibkäse beigeben und verrühren.

6. Ca. 1 Stunde stehen lassen (die Masse zieht in dieser Zeit etwas an).

7. Backblech mit Backpapier auslegen.

8. Blätterteig auslegen und mit Gabel einstechen.

9. Speck und Lauch darauf verstreuen.

10. Käsemasse darauf giessen.

11. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30 - 40 Minuten backen.

12. Warm servieren.

Es ist total lecker.

hier ein Lieblingsrezept ohne weiteren Boden

200 gr zimmerwarme Butter mit 200 gr Zucker schaumig schlagen (ganz einfach, ca. 4-5 min)

4 Eigelbe dazu geben, weiterrühren

1 Päckchen Vanillepudding und eine Beutel Backpulver mischen

und unter die Masse rühren

darunter 500 gr Quark rühren

dann

4 Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse rühren.

Alles in eine vorgefettete Backform geben und bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und ca 30 Minuten abkühlen lassen ....mhhhh

Das einfachste Rezept: einen kaufen. Es reicht dann auch ein oder drei Stücke zu kaufen, was den Vorteil hat, dass die immer frisch sind.

Denn ein Käsekuchen ist doch eine recht aufwendige Sache, da kann mehr daneben gehen als man meint.

mfG gw38

hatte am oder 4th july

in einem american neu restourant-- ein käse kuchen probiert

wo der Boden des Kuchens schokolade war. war lecker-

denn ich kannte es nicht und war neugierig

kauf dir 'nen Fertigtortenboden und Pizzakäse.Streue den Pizzakäse über den Tortenboden und schiebe ihn in den Ofen.