Warum hat Senf ein Mindesthaltbarkeitsdatum?

"Mindesthaltbarkeitsdatum". ist nicht gleich "Verfalldatum";

Die Haltbarkeit von Senf ist ablesbar am sogenannten Mindesthaltbarkeitsdatum. Darunter versteht man den Zeitpunkt, bis zu dem ein Lebensmittel bei angemessener Lagerung seine spezifischen Eigenschaften (z.B. Farbe, Geschmack, Geruch, Aussehen) behält. Es ist nicht gleichzusetzen mit dem sogenannten Verfalldatum. Dieses wird bei Lebensmitteln angegeben, die mikrobiologisch leicht verderblich sind, wie beispielsweise Hackfleisch. Nach Ablauf des Verfalldatums darf dieses Lebensmittel nicht mehr verkauft bzw. verzehrt werden.

Generell kann ein Produkt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch verzehrt werden, es ist nicht verdorben. Die Eigenschaften des Produktes können sich jedoch im Verlaufe der Lagerung verändern. Bei dem Produkt Senf findet mit zunehmender Lagerdauer ein Abbau der Schärfe statt und es ergibt sich ein sogenannter Altgeschmack.

http://www.hengstenberg.de/de/rh.php/faq/senf/0000...

Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt eben nur aus, das die volle Qualität nicht mehr vorhanden sein muß,

deshalb hat der Senf ein Mindesthaltbarkeitsdatum;

Sozusagen eine Absicherung der Hersteller um bei evtl. Qualitätsverlust keinen Schadenersatz bieten müssen;

vg

marcus

Warum hat Salz ein MHD, obwohl es schon seit Mio von Jahren unter der Erde liegt? Die Antwort ist einfach:

Weil das MHD nicht bedeutet, dass ab diesen Tag das Produkt vergammelt ist, sondern das sein Geruch, seine Konsistenz oder die Farbe ändern kann. Und bei Salz kann es halt klumpen, bei Senf die Farbe zu grau wechseln, sieht zwar hässlich aus, ist aber harmlos.

na weil senf auch zu den lebensmitteln gehört

Hm...gute Frage! Meine Senfdose ist schon 2mal mit mir umgezogen und hat sich noch keinen "Pelz" angezogen! Aber probieren wollte ich auch nicht mehr davon! Irgendwann hab ich das Ding "würdevoll" dem Mülleimer übergeben :) !!!

LG Katha

google doch nach..........