Kennt jemand ein tolles Rezept für Apfelkuchen, -torte, -muffins etc?

geht ganz einfach und ist echt lecker::

1 Becher Sahne

3/4 Becher Zucker

1 Tütchen Vanillezucker

4 Eier

2 Becher Mehl

1 Tütchen Backpulver

Prise Salz

Äpfel

Becher: nimm so einen 200/250 ml Kaffeepott

Alles vermischen (außer die Äpfel) und auf einen Backblech verteilen. Die Äpfel schälen, vierteln und auf der Rückseite einritzen oder Äpfel in Scheiben schneiden, drauf legen und leicht andrücken.

Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 bis 20 Minuten braun backen.

(Mach mit einem Holzstäbchen die Garprobe)

Rosinen in den Teig? Mandelblättchen obendrauf? Zimt? - nach Geschmack

Versunkener Apfelkuchen

600 Gramm Säuerliche Äpfel (z. B. Cox Orange oder Boskop)

3-4 Essl. Zitronensaft

150 Gramm Mehl

50 Gramm Gemahlene Mandelkerne

1 1/2 gestr. TL Backpulver

100 Gramm Butter

100 Gramm Zucker

1 Pack. Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier, Größe M

3-4 Essl. Milch

3 Essl. Aprikosenkonfitüre

1 Essl. Orangenlikör

1. Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Mit einem scharfen Messer

mehrmals längs einschneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Mehl

sieben. Mehl, Mandeln und Backpulver vermi-schen.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 5-8 Min. mit den Quirlen

des Handrührers schaumig rühren. Eier nacheinander vollständig

unterrühren. Die Hälfte der Mehlmischung zur Buttermischung geben

und unterrühren. Milch unterrühren. Restliche Mehlmischung

unterrühren.

3. Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (26 cm Ø füllen,

glatt streichen und mit den Äpfeln belegen. Dabei die

eingeschnittene Seite nach oben legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180

Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Min.

backen.

4. Konfitüre und Likör verrühren und auf die Apfel streichen,

sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt.

Oder schau mal hier: http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?...

oder:

http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?...

Hallo

tolle Rezept für:

Apfel-Muffins

Zutaten:

1 Apfel

240 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1 Prise Salz

90 g Zucker

50 ml neutrales Öl

1 Ei

125 ml Milch

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, Öl, Ei und Milch verquirlen. Mehlgemisch und Apfelstücke dazugeben und alles gut unterheben.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

Quelle(n):

Super lecker!!!

Einer meiner Lieblingsapfelkuchen ist die " Torta di mele Montagliari",das Rezept hab ich im Essen und Trinken Forum gefunden . Geht blitzschnell und schmeckt einfach nach mehr...:)

Auch die Normannische Apeltarte ist sehr lecker ,das Rezept ist von der gleichen Userin....alle ihre Kuchen und Tortenrezepte sind übrigens zu empfehlen ,sie ist die Backqueen bei Essen und Trinken :)

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/99062/torta...

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/118926/norm...

Dann schmeckt mir diese Tarte noch sehr gut ...leider ohne Foto !

100 g gemischte Nüsse ( Walnüsse ,Mandeln ecc)

100 g Zucker

100 g Butter

1 Ei

1/2 El Mehl

4 Äpfel

Saft von 1 Zitrone

2 Pakete ( a 270 g) frischer Blätterteig

2 El Ahornsirup

Nüsse reiben und mit Zucker,Butter und Ei mixen bis alles sehr fein vermischt ist,Mehl unterrühren.

Äpfel schälen,und in feine Spalten schneiden,mit der Hälfte des Zitronensaftes und 1 EL Zucker vermischen .

Backblech mit Papier auslegen,Blätterteig darauf leicht überlappend ausbreiten .Mit der Nußcreme bestreichen ,Äpfel dachziegelartig darauf verteilen.

Bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen,nach 10 Minuten Backzeit den mit Zitonensaft vermischen Sirup über den Kuchen träufeln.

Dazu schmeckt gut Sahne oder Creme fraiche

(Diese Tarte sollte aber nur frisch ,am Besten noch lauwarm gegessen werden )

Was hältst Du von Äpfeln in Keksform -- ich finde sie gut!

BRAUCHEN:

60 g Zucker

½ Pck. Vanillezucker

2 Eier

100 g Margarine

250 g Mehl

½ Pck. Backpulver

2 Äpfel

20 g Puderzucker

MACHEN:

Zucker mit Vanillezucker, Eiern und Margarine verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darunter rühren. Äpfel schälen,

vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen.

Esslöffelweise den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft, auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Hier gibt es ein tolles basisches Apfelkuchen-Rezept mit Walnüssen und Datteln: http://www.balance-ph.de/basische_rezepte_apfelkuc...

Muffins

Zutaten für 1 Portionen

125 g Margarine

170 g Zucker

2 Ei(er)

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

½ Becher Sahne oder Milch

75 g Äpfel, säuerlich

Hier mein persönliches Rezept für ein Apfelschlangerl http://www.ris.at/homes/walzer/apfelschlangerl.htm

Habe für dich auf meiner HP noch eine kleine Herstellungsbeschreibung hinzugefügt. Ich hoffe jetzt ist alles klar!