Was haltet Ihr von dem "Buffet"?

Wie schon einige Leute vor mir geschrieben haben: Grünzeug muss sein. Damit die Kinder es mögen, sollte es in Form von Fingerfood mit Dips angeboten werden.

Dazu eignen sich: Karotten, Staudensellerie, Fenchel, Gurken (jeweils in längliche Stücke geschnitten). Als Dips kann man Knorr Salatkrönung bzw. die preisgünstigere Version von Plus oder Lidl einmal nach Packungsanleitung (mit Öl und Wasser) und einmal mit Joghurt anrühren.

Außerdem sollte es neben Brot noch eine andere "Kohlenhydratbeilage" geben. Am besten Nudelsalat, den mögen auch Kinder. Und da würde ich keine Wurst und so reintun. Kurz vor dem Servieren ein paar halbierte Cocktailtomaten auf den Salat tun.

Der Rest muss für ein Buffet schön dekoriert werden, bekanntlich isst das Auge mit.

Wurst und Schinken ist nicht allzu unterschiedlich, das kann also zusammen auf eine gemeinsame Platte. Nicht zu viel drauftun, schließlich seid ihr auch nicht so sehr viele Leute. Zu so einer "roten" Platte passt am besten eine helle Deko (weiß oder gelb) in der Mitte sowie etwas Dunkelgrünes am Rand (z.B. Rucola).

Angemachten Camembert würde ich nicht unbedingt nehmen, lieber ein Stück normalen Camembert auf die Käseplatte tun. Die Trauben würde ich dann nicht als Spießchen machen, sondern als Deko für die Käseplatte verwenden (rundrum, am besten blau und grün abwechselnd).

Antipasti gibt's hübsch aussehend im Supermarkt, die muss man nur noch in schönen Schälchen arrangieren.

Hackbällchen sind auch eine gute Idee, das mögen ja viele Leute gern. Außerdem könnte man die schnell aufwärmen, falls jemand nicht nur Kaltes essen will.

Brot ist klar, das kommt natürlich in ein Körbchen bzw. in mehrere.

Ich nehme mal an, von dem Buffet sollen alle satt werden und es soll nicht nur ein kleines Häppchen sein. Insgesamt sollte es also nicht zu wenig werden. Daher könntest du zusätzlich noch einen Kartoffelsalat anbieten.

Was sich auch prima vorbereiten lässt, sind Blätterteighäppchen. Einfach Tiefkühl-Blätterteigscheiben in kleine Stücke schneiden (bei quadratischen Scheiben in 4, bei länglichen Scheiben in 6 kleine Quadrate) und jedes Stück belegen und dann zusammenfalten. Als Belag eignen sich gut: eine einzelne Olive, ein Stück Gouda und ein Stück Walnuss, Tomatenmark mit Salz und Pfeffer und Basilikum, ein Stückchen Feta in einem Spinatblatt...

Und was die Nachtische betrifft - so lecker auch Kalorienbomben wie Tiramisu und Schokoladenmousse sind, es sollte auch eine Alternative geben. Einfach einen Korb frisches Obst hinstellen, das macht keine Arbeit.

ich würde noch etwas Salat dazu machen. Tomatensalat, Gurkensalat oder ähnliches.

Hallo Momo 27! Wird sicher ein tolles Buffet! Die Anregung

von Pelikan mit dem Salat finde ich sehr gut. Ein bisschen Obst sollte nicht fehlen. Wäre es nicht besser, an Stelle von zu viel Käse (Käseplatte ist gut, doch dann kommen noch Käsewürfel mit Trauben, Camembert und

schliesslich Hackbällchen mit Fetakäse dazu) etwas Fisch

wie z.B. feine Matjesfilets, Scampi, Babyoctopus, Räucherlachs o.ä. anzubieten?

Den Geschmack Deiner Gäste kennst allerdings nur Du.

Ist ja nur so eine Idee von mir.

Ein fröhliches Fest und Guten Appetit wünscht Euch gv

Also ich würde noch viel mehr Obst und Gemüse anbieten

Dazu verschiedene Salate,wie Nudelsalat,Eiersalat,Gurkensalat,Tomatensalat usw.

Und dann möchte ich bitte eine Einladung!!!!-Spass :-))

Würde noch einen Nudelsalat u. Tomatensalat dazu machen.

Wie wär noch mit Tomaten Mozarella Salat?

Aber sonst hört sich das Buffet lecker an

Für Viamine incl. dessert kannst du mit Obstspießchen sorgen. Auf kleine Spieße, die sonst als Käsespießchen herhalten müssen, piekst du als erstes eine frische Brombeere, darunter ein Ananasstückchen, als Boden ein Stück Mango. Auf einer Platte wie Käsespießchen anrichten. Die Mango sieht im ersten Moment wie Käse aus. frische Früchte sind natürlich Voraussetzung. Günstig ist es auch, wenn du einige Helfer für das Ganze hast. Zum Brot kannst du noch kleine Partybrötchen ineinem Korb anrichten, die solltest du aber vorbestellen. Manche Bäcker bieten auch andere Formenan, wie Minibrezeln oder Hörnchen. Eine der Länge nach aufgeschnittene Ananas mit Grünzeug ergibt eine hübsche Schale für Hähnchenbrustsalat. Aus einem hartgekochten Ei, das unten und oben ein wenig abgeschnippelt wird, mit einem Abschnitt einer Tomate hast du einen Pilz. Einige Mayotupfer machen ihn zum Fliegenpilz. Ein Tomatenkörbchen mit Fleischsalat gefüllt ist lecker, aber etwas schwierig zum Schneiden. Der Henkel sollte dran bleiben: zwei Schnitte von oben, je einen Schnitt quer bis zum Henkel, dann das Stück entnehmen. Die Tomate aushöhlen und mit Fleischsalat befüllen. http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/dnoh-... Als Garnitur eine Tomate streifenförmig schälen, dass eine lange Schlange entsteht. Diese zu einer Rose aufrollen. Diese Röschen dekorieren die Wurstplatte.

Oh, das hört sich ja gut an, um welche Zeit kann ich kommen? Gefüllte Eier sind auch immer gut.

Ich finde die Idee super,aber ich denke,das ein Salat,mit Gurken,

und so weiter auch nicht schleicht wäre.

und ich finde auch das ein Obst Salat auch gut wäre.

wünsche dir viel spaẞ,laura

Ich würde auf jeden Fall (wie schon gesagt) auch noch etwas Obst bzw. Gemüse dazumachen, z.B.:

Tomaten mit Mozzarella

Schinken mit Melone

selbstgemachte Kräuterbutter zum Brot

Rohkost mit Quarkdip

Salat (z.B. Eisberg, mag jeder)

Wie wärs als Nachtisch noch mit Fruchtspießen o.ä.? Wenn du keine Zeit hast, die zu machen, gibts die auch in den meisten Supermärkten schon fertig zu kaufen.

Falls du noch was mit Fisch machen willst:

Einfach eine Rolle Blätterteig mit Lachs belegen, einrollen und in Scheiben schneiden. Dann mit Eigelb/Milch bepinseln und bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen.

Das ist suuuper lecker und ganz einfach.