Wie lange Rindfleisch kochen lassen?

Wenn du gutes Fleisch haben willst

90 Minuten garen,

wenn du gute Suppe haben willst

2 - 2,5 Stunden garen.

http://www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/re...

5 Stunden kann man evtl. Knochen für Suppe kochen.

Ob man Rindfleisch überhaupt kochen will, ist sicher Geschmackssache.

Ich könnte mir vorstellen, dass dein Bekannter das Fleisch nicht kocht, sondern schmort. Und das wird er vermutlich bei sehr niedrigen Temperaturen tun, 80 Grad oder noch weniger.

Das Fleisch, das man auf diese Weise erhält, ist einfach nur butterzart und ein absoluter Hochgenuss (wenn man's mag). Ob da noch Vitamine drin sind, kann ich dir nicht sagen - ist mir aber auch ziemlich egal. Lecker Gemüse oder Salat dazu, dann gibt's auch ordentlich Vitamine.

eine bis ein einthalb stunden kommt immer auf die dicke des fleisches an.

10 stunden sind viel zu viel wie du schon gesagt hast dann gehen die ganzen vitamine raus.

Es kommt auf die größe des Fleisches an, 1 kg Gulasch-oder Geschnetzeltes braucht ca. 1-1 1/2 Std. ! Ein 2 Kg Rinderbratenstück würde ich auch eine Std. länger schmoren lassen. Schau Dir die Rezepte an: zum Beispiel auf Chefkoch.de. Es stehen auch immer die Zubereitungszeiten dabei!!!