Wie bastel ich den perfekten Hamburger?

das ist natürlich Geschmackssache was du gerne darauf ißt, ich persönlich nehme immer Toastbrot anstatt Hamburgerbrötchen, das ist dann nicht so matschig

ich mache folgende Varianten je nachdem was ich gerade zu Hause habe:

Toastbrot (getoastet)

Ketchup

Curry

Salat

Tomaten

Rinderhack oder Tatar gebraten

Käse (wenn eine Seite des Hack durch gebraten, rumdrehen und Käse drauflegen, damit er schmilzt)

gebratene Zwiebeln

Curry

Mayonnaise

Toastbrot (getoastet)

oder:

Toastbrot (getoastet)

Ketchup

Curry

Salat

Rinderhack oder Tatar gebraten

Ananas

Käse (wenn eine Seite des Hack durch gebraten, rumdrehen und Ananas und Käse drauflegen, damit es auch warm wird bzw. der Käse schmilzt)

Curry

Mayonnaise

Toastbrot (getoastet)

mit Brötchen(unsere) und Frikadelle liegst du schon mal von vorneweg verkehrt, hier ist ein link für das Rezept, ausserdem ist das sowieso eine klasse Seite:)

http://www.youtube.com/watch?v=1WcKhGgRpCE&feature...

; )

Das ist doch Geschmacksache. Ich verrate Dir mal, wie mein Schwiegersohn (Canadier und selbsternannter BBQ-Chef) ihn isst.

Das pure Rindfleisch in Burger-Brötchengrösse grillen, eine Scheibe Käse kurz auf dem Burger mitgrillen, die Burger-Brötchen ebenfalls mit auf dem Grill warm werden lassen. Dann kommt auf eine Seite Ketchup, auf die andere Gurkenrelish, das sind kleingehackte süss-sauer eingelegte Gürkchen. Deckel oben drauf, fertig. Sehr spartanisch.

Meine Burger werden gewürzt, ebenfalls mit Käse etwas überbacken, Ketchup, Burger-remoulade, etwas Zwiebel, Salat und Tomate drauf.

Da muss man halt den Mund etwas weiter aufmachen.

Wenn man sich in Canada einen Burger bestellt, von denen es viele Variationen gibt, bekommt man fast immer eine dicke fette Portion Pommes dazu. Warum auch immer. Die haben sicher Angst, die Leute würden sonst nicht satt.

Das ist natürlich Geschmackssache. Ich liebe knuspriges Brot! Also nehme ich Ciabatabrot, belege es mit Salatblättern (Eisberg) Gurken aus dem Glas, mische feine Mayo und Ketchup. Dann kommt der Burger: Gehacktes Rindfleisch nicht zu fett, Eigelb, gehackte Kräuter Salz, event ein eingelegtes Brötchen, alles gut mischen, formen in wenig Mehl wenden und gut durchbraten. Den lege ich aufs Brot und decke ihn zu, wieder mit Salatblatt etc. Mir schmeckt das toll!

du suchst eine Gebrauchsanleitung für einen Hamburger??? *lol*

Deine beschriebene Reihenfolge der Zutaten war doch gut..

und eigentlich ist es eh egal, weil sowieso alles durcheinandermatscht :-)

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Im Magen kommt eh' alles zusammen, aber:

Als Rahmen gibt's die Hamburger Buns -- je nach Gusto tun's auch mal Sesambrötchen, weiche Sandwichbrötchen, Ciabattabrötchen oder Körnerbrötchen.

Für "dazwischen" gilt es dann -- je nach geplanter Burger-Produktionsmenge -- auf jeden Fall Ketchup, Senf und Majo am Start zu haben. Burger kaufst Du Dir oder machst sie selber.

Dann Zwiebeln mit dem Gemüsehobel dünn hobeln und ein wenig salzen, der Oxidation wegen.

Gurken mit dem Gemüsehobel in schräge Scheiben schneiden.

Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in einzelne Blätter zupfen.

Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf Küchenpapier legen, damit ein wenig Feuchtigkeit aufgesogen wird.

Dann wir gebaut, z. B.:

Die Brötchen-Unterseite mit Mayonnaise und die Oberseite mit Senf und Ketchup bestreichen.

Auf der Unterseite je ein Kopfsalatblatt, eine Tomatenscheibe, Gurkenscheiben und Fertigburger/das gegrillte Fleisch geben.

Mit Zwiebelringen belegen und mit dem Brötchendeckel drauf ist das Kunstwerk dann komplett.

Zunächst einmal benutzt du KEINE Frikadelle, sondern echtes Rindfleisch (wenn`s exklusiv sein soll, argentinisches Rind). Auf den Burger (Rindfleisch) kommen 2 Teile Senf, 1 Teil Ketchup und ein Teil Mayo drauf. (kurz gegarten Käse, wer die Cheesy Version mag). Dünn geschnitte Ringe aus einer Gewürzgurke. Zwiebelringe drüber. Wer noch mag, etwas Sesam.

Darüber das obligatorische frisch knackige Salatblatt (das eigentlich nur drauf ist, weil es alles zusammenhält).

Als Brot bevorzuge ich leicht getoastetes Sandwich- Toast (das du auch in der Pfanne kurz antoasten kannst), weil ich die süßen Burgerbrötchen nicht mag.

So wird bei uns der traditionelle amerikanische Burger gemacht- obwohl der Hamburger eigentlich eine Berliner Erfindung ist (und nicht eine aus Hamburg *g).

LG

gurken, senf, käse.

käse immer über der frikadelle

frag nen hamburger...jeder weiß wie n hamburger gemacht wird...