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Kann ich statt Stärke zum Gelieren für eine Schwarzwälder Kirschtorte auch Maisgrieß nehmen?
...oder Mehl? Es geht um das Andicken des Kirschsafts.
Dass man Puddingpulver nehmen kann, weiß ich, ich habe nur leider keins.. Ich habe nur Mehl, Maisgrieß und Natron.
Hallo Chronus, ja, Stärke würde ich gerne nehmen, hab ich aber nicht.
Kannst du deinen Mann vielleicht fragen, ob ich es eher mit normalem Mehl oder eher mit Maisgrieß versuchen soll? Das sind die Sachen, die ich dahabe..
Hab jetzt Mehl genommen, ist glaube ich ganz gut geworden. Also hat nicht geklumpt und ist schön dick, nur leider auch etwas klebrig, das wäre mit der Stärke wohl nicht ganz so stark geworden. Danke an alle Antworten!
3 Antworten
- gcpLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Maisgrieß geht auf gar keinen Fall und Natron auch nicht !
Du kannst es mit Mehl versuchen, aber ob das Ergebnis so überzeugend sein wird, wage ich zu bezweifeln. Am Besten wäre es, du wartest bis Morgen und kaufst dann eine Packung Stärke,
Es gäbe noch eine Möglichkeit, nämlich Stärke selbst zu machen. Ist aber irrsinnige Arbeit : Kartoffeln schälen, die rohen Kartoffeln dann reiben und das Ganze in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Nach etwa 1 - 1,5 Stunden hat sich am Boden dann die Kartoffelstärke abgesetzt. Die geriebene Kartoffeln mit dem Schaumlöffel heruasfischen, das Wasser vorsichtig abgießen - et voilá ! Schon hat man Stärke. Ich schätze aber, dass du für die benötigte Menge wenigstens 2 kilo Kartoffeln brauchst.
- vor 1 Jahrzehnt
Ich habe meinen Mann gerade gefragt, der ist Konditormeister.
Am besten ist Speisestärke, notfalls auch Gelatine.
Mondamin würde auch gehen.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
ich nehme Puddingpulver
