Warum ist mein Rührkuchen zusammen gefallen.?

Da war wahrscheinlich zu viel Flüssigkeit im Teig.

Dann geht er riesig auf und fällt dann in sich zusammen.

Versuch´s mal mit etwas weniger Milch/Wasser.

Vielleicht war er innen noch zu feucht. Du musst immer eine Garprobe machen, bevor Du den Kuchen ganz aus dem Ofen nimmst.

Vielleicht hast Du Dich auch nicht an die Backzeit gehalten oder an die Temperatur.

Hast evtl. kein Backpulver verwendet oder zu viel Fett.

Die Eier nicht getrennt und das geschlagene Eiweiß nicht untergehoben.

Möglichkeiten gibt es viele.

Du hast die Eier und die Milch vergessen, nur Mehl alleine reicht nicht!

Die Frage kann man nur beantworten wenn man weiß wie du ihn gemacht bzw gebacken hast.

Hast du die Ofentür zb zu früh aufgemacht, kein Backtriebmittel verwendet.....