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Kann man rohen Teig aufbewahren? (s. Details)?
Hallo!
Ich würd gern morgen zum Frühstück frische Brötchen backen. Aber ich möchte nicht das ganze Haus durch meinen Lärm wecken. Kann ich den Teig (Magerquark,Mehl,Ei, Backpulver) heute schon machen und dann im Kühlschrank aufbewahren oder könnte dabei was schiefgehen?
wow,danke für die schnellen antworten. ich glaub ich versuch es tatsächlich...
4 Antworten
- DinaLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Den Teig kannst du heute abend schon machen und ihn dann in den Kühlschrank stellen.
Hole ihn aber morgen früh rechtzeitig wieder raus, da der Teig Zimmerwarm besser zu verarbeiten ist.
Gruß!!!
- vor 1 Jahrzehnt
Du kannst es auch in der Tiefkühltruhe aufbewahren, da hält es noch länger...
- vor 1 Jahrzehnt
Eigentlich kann nichts schief gehen. Nicht mal Hefeteig (auf sogenannt "kaltem Wege" erzeugt) nimmt das übel - DAS habe ich selbst schon ausprobiert.
Aber, wie heiÃt es so schön: "Versuch macht kluch" ...
Gutes Gelingen morgen früh.
.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Das ist sogar besser, wenn Du den Teig einen Tag vorher zubereitest. Wird bei Mürbteigen für Kuchen ja auch so gemacht - zumindest längere Zeit den Teig im Kühlschrank lassen. Der Teig bekommt so mehr Festigkeit und lässt sich besser verarbeiten.
