Was für einen Obstkuchen könnte ich backen?

Kannst du bitte mal bei den Details ergänzen, an welches Obst du dachtest?

Dieser ist sehr lecker >>> Beschwipster Apfelkuchen

150 g Mehl

75 gZucker

75 gButter, kalte

1 TLBackpulver

1 Ei

1 kgÄpfel

¾ Liter Wein, Apfelsaft oder Most

2 Pkt. Vanillezucker

1 Pkt. Puddingpulver, Vanille

250 g Zucker

½ Liter süße Sahne

10 EL Eierlikör

Aus Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und Ei einen Mürbteig herstellen. Im Kühlschrank 1/2 Stunde kühlen lassen, dann in eine Springform geben.

Aus Weißwein (Apfelsaft oder Most), Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Äpfel raspeln und unter den Pudding rühren. Die abgekühlte Masse in die Springform füllen. Bei 150-180°C ca. 1 Std. backen.

Kuchen in der Form erkalten lassen.

Sahne steif schlagen und den kalten Kuchen damit bedecken. Zuletzt mit Eierlikör bestreichen.

(Man kann statt Weißwein oder Apfelsaft auch beides gemischt nehmen).

Schaut etwas aus wie eine Torte, ist super einfach und auch seeeeeeeehr lecker.

Oder einen feinen Apfelkuchen (ich gebe noch immer Puderzucker über den erkalteten Kuchen) >>> http://www.google.de/imgres?imgurl=http://www.esse...

LG

Betty

@Hans Wal ....nettes Bäuchlein *hihiii

Einen schönen lockeren Apfelkuchen am besten mit Boskop Äpfeln gebacken.

Nachtrag: Falls du dich für den Apfelkuchen interessierst, würd ich dir ein Rezept aufschreiben aus meinen Dr. Ötger Backbuch.

Kirschen und Ananas schmeckt sehr gut

Auch wenn Du eigentlich kein Dosenobst magst, der Kuchen ist echt lecker und in 5 Minuten erledigt (wenn Du den Tortenboden kaufen würdest)

Schüttel - Kuchen:

Zutaten:

2 Becher Schlagsahne

2 kleine Dosen Orangenmandarinen

1 Tortenboden (selber backen oder kaufen - Bisquit)

2 Tüten Dr. Oetker Paradies-Creme Zitrone

Zubereitung:

Den Saft einer Dose abgießen und die Früchte in eine Schüssel geben. Die 2.Dose komplett in die Schüssel kippen. dann die 2 Becher Sahne hinzugeben und die 2 Tüten Paradies-Creme. Einen Deckel auf die Schüssel geben und das Ganze kräftig schütteln. Die Masse dann auf dem Tortenboden verteilen und das ganze evtl. noch im Kühlschrank bis zum Verzehr kalt stellen.

Natürlich kann man auch gefrorenes Obst nehmen, dass dann auftauen lassen und die Zitronen-Paradies-Creme durch andere ersetzen. Ich persönlich habe es schon mit Kirschen und Schoko, Ananas und Vanille, Aprikose + Vanille, Mint ohne Obst ausprobiert. Alles war sehr lecker und es geht sehr schnell.

Ich mag sehr gerne den versunkenen Apfelkuchen.

Dazu machst Du einen Rührteig, den Du in eine Springform füllst. Geschälte, halbierte und entkernte Äpfel mit Rosinen und Walnüssen etwas Honig oder Zucker füllen und mit der geschnittenen Seite in den Teig drücken. Die Äpfel etwas anritzen und backen. 15 Minuten vor backende Zucker Rosinen und Walnüsse üner den Kuchem streuen. Schmeckt superlecker...

LG die Schlange

Quark-Torte mit Ananas

-Deutschland-

(1,7)

Zutaten

1 Biskuit-Tortenboden (Wiener-Boden) gekauft oder selbst gebacken

(oder nur ein Obstkuchenboden, dann ohne Deckschicht)

1 Große Dose Ananas in Stücken oder 500 g frische Himbeeren

(sehr gut ist auch, die Hälfte der Quarkmasse mit Ananas und die andere Hälfte mit Himbeeren zu mischen)

500 g Magerquark

150 ml Joghurt

100 g Zucker

Saft einer halben Zitrone

3-6 EL Rum

4 TL Gelatine

0,4 Ltr. Schlagsahne

2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Biskuitboden einmal durchschneiden.

(Gekaufte sind meistens bereits 2 mal durchgeschnitten)

Früchte abseihen und mit einigen EL Saft die Böden tränken.

Ca. 24 Stückchen Ananas zum dekorieren wegnehmen.

500 g Quark und 150 ml Joghurt mit 100 g Zucker, dem Saft einer halben Zitrone und 3-6 EL Rum verrühren.

Gelatine nach Packungsvorschrift auflösen, etwas abkühlen lassen und in die Quarkmischung einrühren. Vorsicht, wenn die Gelatine zu warm ist, kühlt sie beim Einrühren in die Quarkmischung sofort ab und es gibt Klümpchen.

Oder vorher langsam etwas Quarkmischung in die noch warme Gelatine einrühren.

Sahne steif schlagen, kurz vorher 2 Päckchen Vanillezucker zugeben.

Sahne unter die Quarkmischung einrühren.

Ein Drittel der Masse für die Außendekoration wegnehmen.

Früchte vorsichtig unter die restliche Quarkmasse unterheben.

Zwischen die Biskuitböden die Quark-Obst-Mischung gleichmäßig verteilen und aufeinandersetzen.

Mit dem restlichen Drittel der Quarkmischung ohne Früchte die Torte oben und auf der Seite bestreichen.

Mit den vorher beiseitegestellten Früchten dekorieren.

Mindestens für einen halben Tag in den Kühlschrank stellen.

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Pavlova Torte

-Australien/Neuseeland-

Aus Begeisterung zu Anna Pavlova, einer russischen Ballerina, benannten die Australier eine Torte nach ihr, so leicht und locker wie ihr Tanz.

Zutaten

4-5 Eiweiß (Je nach Eigröße)

1 Zitrone, davon pro Eiweiß 2 Tropfen Zitronensaft (Dadurch wird das Eiweiß stabilisiert)

oder 1 TL Weißweinessig oder Apfelessig

250 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

1 EL Speisestärke (z.B. Maizena)

Backpapier

0,4 ltr. Schlagrahm

2 Bananen

2 Kiwis

200 g anderes Obst, wie z.B. Erdbeeren oder Passionsfrüchte

Zubereitung

Gut gekühlte Eiweiß kurz anschlagen, dann pro Eiweiß 2 Tropfen Zitronensaft zugeben. Weiter schlagen, bis die Eiweiß steif sind.

Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. 1 EL Speisestärke in ein Teesieb geben und auf den Eischnee gleichmäßig verteilen und nochmal kurz durchschlagen.

Baisermasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem Kreis von ca. 25-30 cm Durchmesser verstreichen. Einen etwas erhöhten Rand modellieren, ähnlich einer Pizza.

Im Backofen bei 130 Grad 30 Minuten backen. Dann bei 40 Grad bis zu 2 Stunden trocknen lassen.

In der ersten halben Stunde die Backofentüre 1 cm geöffnet halten (Kochlöffel einklemmen).

Auskühlen lassen. Vorsichtig das Backpapier entfernen und auf eine Tortenplatte legen.

Kiwis schälen, der Länge nach halbieren und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Das übrige Obst schälen und in Scheibchen schneiden.

Sahne steif schlagen und 3 TL Zucker und das Obst -außer den Kiwis- unterheben. Die Sahne-Mischung auf dem Baiseboden gleichmäßig verteilen und mit den Kiwischeiben garnieren.

Wir hatten letztens mit Kirschen und Mandarinen, war echt der Hammer !

Kauf Dir in einer Bäckerei einen leckeren Tortenboden . Auf den Tortenboden kommt etwa 1 cm dick eine Vanillecreme ( Dr . Oetker Puddingcreme Vanille zum anrühren ) danach legst Du in die Mitte eine Ananasscheibe und von innen nach außen beliebiges Frischobst wie z.B. Kiwi in Scheiben geschnitten , Bananen in Scheiben , Trauben halbiert , usw. , bis der Tortenboden voll belegt ist , zum Schluss noch Tortenguss drauf und wenn Du willst am Rand vom Tortenboden gehobelte Mandeln dran , die halten am besten , wenn Du den Rand mit etwas (ganz dünn) von der Vanillecreme dran schmierst. Das ist schnell gemacht ohne gebacken zu werden und schmeckt mit Sicherheit jedem , der gerne Obst ißt. Gutes Gelingen !

Einen Mürbteig machen. Diesen mit Äpfel belegen. Darüber eine Quarkschicht (wie beim Käsekuchen).

Einen Rührteig oder Eischwerteig machen. Eine Springform mit Alufolie auslegen. Auf'm Boden Ananasscheiben aus der Dose auslegen. Teig drauf und backen.

Eine Biskuitrolle machen. Quark mit gleichen Teil geschlagener Schlagsahne (schön doppelt-gemoppetl) mischen. Zucker nach Belieben. Mandarinen oder Diverse Beeren (sehr gut gefroren kaufen), rein tuen und Rolle damit füllen.

Kannst natürlich auch eine frische Ananas bearbeiten und diese in Stücke schneiden. Aber gefrorene Beeren sind fast so gut wie frische.

www.chekoch.de

gib einfach obstkuchen ein, und dann bekommst einige rezepte

dann hast du die qual der wahl ;-)

viel spaß beim backen, lecker obstkuchen jetzt hab ich echt hunger bekommen maaaaaaaaaan