Kochen ohne Rezept, wie geht das?

Brauchst du nicht, nur eine Vorstellung, was du willst und wie du es zubereiten willst und dann einfach ausprobieren ;)

Viel Erfolg und gutes Gelingen.

Betty

Du mußt nur kreativ sein. Wenn Du im Laden stehst, schaust Du nach Angeboten. Dann überlegst Du Dir, was paßt dazu und was könnte ich drauß machen.

Dann geht alles ganz schnell, Du kaufst dann alle dafür notwendigen Zutaten und fängst dann das kochen an. Während Du kochst, machst Du Dir Gedanken. Änderst vieleicht noch mal die eine oder andere Zutat und überlegst Dir, mache ich noch eine Soße dazu oder nicht?

Ich koche dann immer drauf los, meistens kommt dann was anderes raus, als das was ich ürsprünglich wollte, aber es schmeckt immer sehr lecker.

Gruß Rosario

Würziges Junggesellenbrot ( one million element ) one million/2 päckchen Würzhacksteaks mit Kräuterbutterrosetten, one million Scheibe Graubrot, 10 g Butter oder Margarine, one million Fleischtomate ( a hundred and fifty g ), Salz, Pfeffer, one million EL Petersilie, one million kl. Zwiebel, one million Scheibe Chester-Schmelzkäse ( 30 g ). Zubereitung: one million Würzhacksteak und one million Kräuterbutterrosette der Packung entnehmen. Die Kräterbutter in einer Pfanne erhitzen und das Hacksteak bei mittlerer Hitze darin 10 Min. braten. Dabei mehrmals wenden. In der Zwischenzeit das Graubrot toasten, mit Butter oder Margarine bestreichen und mit der in Scheiben geschnittenen Tomate schuppenförmig belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und ebenfalls daraufgeben. Das Hacksteak darauf anrichten. Mit der in Streifen geschnittenen Käsescheibe belegt unter den vorgeheizten Grill ( oder in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen ) geben, bis der Käse geschmolzen ist. Das Junggesellenbrot auf einem Teller anrichten und dazu Rotwein und Endiviensalat reichen. Ich endfehle Dir das Buch Kochen für eine person

Das ist eigentlich ganz einfach.

Du brauchst dazu keine Kochausbildung oder jahrelange erfahrung.

Dabei geht es um Gefühl und spnatantität.

Das zusammenwürfeln, was dir schmeckt, was deiner Meinung nach passt.

Viel Glück

Hallo!

Vieles hat mit Erfahrung zu tun( Menge, was passt zu was u.s.w)

Aufläufe sind ein gutes Übungsfeld um "kreativ"einfach mal vieles aus zu probieren und wenn mal zu viel vorbereitet wurde, einfach zwei Aufläufe machen. Ich habe im laufe meines Lebens vieles mit "einfach" ausprobieren, gelernt, aber klar,ein gewisses Basiswissen sollte schon da sein, ein Kurs kann da vielleicht hilfreich sein.

Wichtig finde ich, das man evtl.mit Dingen anfängt die man wirklich gerne isst und sich am Anfang auch ein wenig rein liest, es gibt super Bücher oder auch hier im Internet findet man gute Tipps.

Aber alles in allen, Mut, Lust und Spaß, da gelingt schon vieles und sich nicht entmutigen lassen, wenn was schief läuft, das ist ganz normal......!

Schönen Gruß

Ganz,einfach bedenke was du gerne magst an Gemüse,Fleisch etc.dann stell dir beim einkaufen vor wie dein gericht sein könnte (Fantasie)!Beim kochen viel ausprobieren ,wenns nicht gelingen nochmal probieren meistens liegt es an der würzung mit kräutern etc.man braucht keine jahrelange erfahrung für ein leckeres einfaches gericht ,wie gesagt fantasie!

Das meiste kennt man schon, zu einem Gericht gehört ein Hauptteil z.B. , dazu brauch ich eine Beilage und eine Sättigung, Broccoli und Pommes Frittes.

Schnelles und leichtes Essen, Hähnchenkeule und Salat mit Tomatensalsa

Achte auf etwas Farbe auf dem Teller und was zusammen passt

Beginne nie mehr als drei Sachen auf einen Teller zu bringen

Ein Teil ein bisschen würziger, Gemüse den Eigengeschmack heben und unterstützen, nicht mit Sahne Creme Fraiche und fünf Gewürzen totschlagen. Erstmal immer nur eine Kräutersorte auf den Teller oder ein Gewürz, den Rest nur abschmecken.

Süße verträgt gerne etwas Säure, Säure gerne etwas süßes.

Säfte sind süß sauer aromatisch benutze die zum Würzen z. B karotten mit Apfelsaft und Honig

Werde zum Entdecker, viel Spass

Die Hauptsache ist, dass Du die Lebensmittel kennst und weißt, wie man sie behandelt und zubereitet. Dann musst Du Dir eine Vorstellung machen, was dazu passen könnte und dann kannst Du Dich kreativ verhalten und nach Gutdünken einfach mal loslegen. Da kommen manchmal gute Sachen zustande, die man vorher so nie gegessen hat.

Wer sich etwas kochen will sollte einfach damit anfangen, irgend etwas essbares kommt bestimmt dabei raus. Aufpassen muss man nur auf 2 Dinge, das Essen sollte nicht anbrennen und nicht versalzen sein.

Ein bisschen Erfahrung was zu was passt, dann kann man auch einfach so einkaufen. Überlege was du zu Hause hast und was dir jetzt schmecken könnte, dann danach einkaufen. Nur Mengenmäßig ist es manchmal nicht leicht, wenn man nur so aus dem Stehgreif einkauft. Also manchmal auch mal an anderen Rezepten orientieren.