Wie verarbeite ich Speisefisch?

Braten, Backen, Fischsuppe, Mikrowelle (geht ganz schnell und ohne Fett)

Welchen?

Kommt natürlich auf den Fisch an, aber im Normalfall wird er gewürzt, meist mit Salz und Zitronensaft, in Mehl gewendet und dann bei nicht allzu großer Hitze gebraten.

Seelachs, Scholle usw. eignet sich natürlich auch zum Backen.

Fisch bzw. Speisefisch ist nicht nur ein beliebtes, sondern auch ein hochwertiges, äußerst wertvolles Lebensmittel, das auf keinem Speiseplan fehlen darf. Nur schade, dass er in vielen Küchen nur eher selten seinen großen Auftritt hat.