Vivo en Alemania y quiero cocinar algo muy Mexicano para impresionar, qué recomiendan?

hola bueno primero deves ver que puedes conseguir aveses en los paises nordicos es dificil hayar chiles, o no se jitomates buenos

ya que veas que consigues

te recomiendo que beas en estas paginas de cocina mexicana

http://www.lasrecetasdelaabuela.com/

http://www.redmexicana.com/recetas/

pero ahi te van mis recomendaciones

tortas de papa con pico de gallo mexicano(jitomate cebolla picado y cilantro)

tostadas de pata

taquitos de barbacoa acompañados de una salsa deliciosa

Depende de los ingredientes con que cuentes.

Pues te podria dar muchas sugerencias, pero alla no creo que encuentres los ingredientes, pero puedes hacer varios guisos mexicanos y hacer una taquiza, bueno si encuentras tortillas de maiz o las puedes hacer, puedes hacer pollo en mole, chichcarron en salsa verde, cortadillo, sopa de arroz, guacamole, frijoles refritos, y una buena salsa.... suerte

ya te mandé un correo y espero que tus amigos queden contentos!

olvidé decirte:preparales unas micheladas!!se consigue cerveza corona pero por el precio no vale la pena!!!!

Pozole, menudo, chilaquiles, birria, chileatole, tacos, hay infinidad de platillos mexicanos con los que puedes impresionar pero el problemas y si encuentras todos los ingredientes.

Esto es muy mexicano.

CARNE T-BONE O RIBYE O EL CORTE DE TU PREFERNCIA, ASADA SIN MARINAR

Solo ponle sal, condimento de hierbas este lo venden en los supermercados y listo a las brasas o a la plancha, el tiempo de cocimiento depende del gusto de las personas hay quienes les gusta término de cocimiento bien cocida, medio o tres cuartos (bien cocida casi dorada o con sangre que es el término medio o tres cuartos) yo lo acompaño con frijoles rancheros o charros, guacamole, queso flameado, tortillas harina y de maíz, salsa roja y verde, bebida y refrescos, y a comer riquísimo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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FRIJOLES RANCHEROS O CHARROS

1 kilo de fríjol, se coceen con ajo y sal

1/4 kilo de tocino, en cuadritos

6 salchichas, en cuadritos (opcional)

2cebolla grande, en cuadritos

1 chorizo chico, frito

4 manitas o patitas de puerco, cocidas junto con los frijoles

un puñado de cilantro, lavado y desinfectado

4 chiles poblanos, limpios sin semillas y sin rabo,

en cuadritos

Chiles jalapeños (opcional)

1 cerveza (opcional)

Preparación:

Precalienta un sartén y en el fríes cebolla, tocino, chile poblano, salchicha y chorizo, después se le agregan los frijoles, el cilantro y el chile y dejas que hierva por 15 minutos hasta integrarse todo.

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QUESO FLAMEADO:

Compras queso asadero lo desmenuzas, aparte fríes chorizo, y arriba del queso desmenuzado se lo pones y lo metes a gratinar al horno de la estufa o al horno de microondas, lo sacas y listo.

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GUACAMOLE:

Mueles aguacates y les añades cebolla, tomate, pimiento, cilantro, todo picadito y un poco de limón para que no se obscurezca y sal.

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SALSA ROJA:

Pones a cocer un puñado de chile del árbol con 3 tomates, ya cocidos los licuas con ajo, cilantro y una cucharadita de knorr tomate.

SALSA VERDE:

Pones a cocer en agua 2 tomates verdes (tomatillo), 1 chiles jalapeños o serranos o al gusto, y una ramita de cilantro, ya cocidos se muelen en la licuadora con un ajo, para que dure mas la salsa, se guisa con cebolla picadita a que se fría y después agregas la salsa dejas que de un hervor y sazonas con consomé de pollo granulado o con sal

las siguientes recetas son muy buens y faciles de hacer:

Cochinita pibil.....todos los ingredientes son faciles de conseguir.

INGREDIENTES

Rinde 6 porciones

1 Hoja de plátano

2 cebollas moradas

150 gramos de pasta de achiote

2 naranjas (el jugo)

3 dientes de ajo

¼ de taza de vinagre blanco

1 cucharadita de sal

pimienta negra molida al gusto

1 taza de agua

700 gramos de pierna de cerdo

SALSA

1 Cebolla morada

½ taza de vinagre blanco

chile habanero al gusto

1 cucharada de orégano

sal al gusto

3 limones (el jugo)

P R O C E D I M I E N T O

Asar la hoja de plátano y reservar, con el jugo de naranja disolver la pasta de achiote, una vez hecho, se mezcla con los demás ingredientes.

Bañar la pierna con la mezcla anterior, y dejarla reposar por 2 o 3 horas.

En una olla Express, acomodar la pierna junto con la mezcla y posteriormente cubrir la carne con la hoja de plátano y cocinar por 45 minutos.

Dejarla enfriar y deshebrar, posteriormente picar los ingredientes y el jugo de limón para la salsa y acompañar la carne con esta.

Una vez deshebrada la carne servir caliente con tortillas de maíz.

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Las tortillas mexicanas

Estas tortillas son otra cosa, están hechas a base de maíz y tienen forma de panes aplanados. Pero por más chatitas y finas que parezcan, es un alimento muy importante en la dieta de los Mayas y los Aztecas.

Los mexicanos las utilizan de continuo, en los famosos tacos, quesadillas, enchiladas, y demás. Y uno se pregunta, ¿Qué obsesión secreta despiertan esas curiosas tortillas? Para encontrar la respuesta, el mejor camino es comenzar a prepararlas, ¡y a probar!

Ingredientes para 12 tortitas

2 tazas de harina de maíz (o de trigo si no consigues)

1/2 taza de agua.

Preparación

En un bol poner la harina e ir agregando poco a poco el agua hasta formar una masa flexible para enrollarla en forma de pelota. Es muy importante amasar bien ya que esto es lo que va a permitir que la tortilla se infle y se cocine bien. Dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente.

Hacer 12 bolitas y dejar reposar cubiertas de una tela otros cinco minutos.

Enharinar la mesa de trabajo, y aplanar cada pelota hasta que quede muy fina (máximo unos tres milímetros de grosor). Agregar harina si es necesario. Si utilizas un plástico sobre la mesa de trabajo y lo enharinas y encima colocas la bolita con otro plástico y aplanas sobre de él, te va a ser más fácil manipular la tortilla, al ser tan delgada suelen romperse.

Calentar una sartén sin ponerle mantequilla. Cocinar las tortillas por un minuto de un lado, y voltearla del otro. Cuando empieza a inflarse puedes volverla a voltear. Continuar cocinando por uno o dos minutos. Es importante que la consistencia de la tortilla sea flexible, por tanto no la dores o tuestes.

Guardarlas en una tela para que el calor se mantenga. Se sirven calientes.

Consejo

No le pongáis sal a la masa, ya que como luego la tomaremos con alimentos que ya suelen ser salados (queso, carne, salsas, etc…) no la necesitamos.

Aunque algunas personas pongan levadura en la masa, nuestro consejo es que no lo hagáis. El truco está en amasarla bien. Así conseguiremos que sea más digestiva. y la variedad de rellenos las puedes encontrar a tu gusto en estos enlaces....

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Tacos mexicanos

Receta para preparar tacos mexicanos y tambien alguna carnecita picante para acompañarlos

Ingredientes : para 4 personas

800 gramos de carne de res (al gusto)

100 gramos de tocino de puerco

50 gramos de chorizo fresco (no del tipo seco)

4 tomates (picados de tamaño al gusto, al final ni se nota que tiene tomate)

Pimienta (al gusto)

Sal (al gusto)

Ajo (al gusto)

2 cebollas grandes (picadas en trocitos de tamaño al gusto)

5 chiles jalapeños (o cualquier otro chile, puede ser morron)

2 botellas de cerveza obscura (12 onzas cada una)

1/4 de litro de tequila blanco (el mas corriente que encuentres)

1 Kilogramo de tortillas de maiz

Modo Preparación : Delicias de tacos mexicanos

En un disco cuenco o sartén se calienta con leña o carbón, cuando este bien caliente se cuece el tocino hasta que este suelte toda la grasa, cuando ya esta bien frito, se agrega el chorizo, cuando ya esta bien cocido el chorizo agrega la carne de res, agregamos las 2 cervezas y el tequila, el guiso o plato contiene en este momento mucho líquido, debemos esperar a que este se consuma y deje su sabor en la carne, cuando ya este el líquido a punto de acabarse, entonces agregamos las verduras y las especias (tomate, cebolla, chiles jalapeños, ajo, sal y pimienta), se deja cocer al gusto, esto lo digo porque la discada puede ser seca o un poco jugosa.

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saludos!!!!!!!!

unas ricas enchiladas rojas con queso, acompanadas de arroz y frijoles refritos, o que tal un guisado de chicharron en salsa verde, una cochinita pibil si es que de veras te quieres adorna

pozole muy mexicano

AQUI LISTA SEGUN MI EXPERIENCIA CON EXTRANJEROS DE LAS COSAS FAVORITAS EN LA COMIDA MEXICANA.

POZOLE

ENCHILADAS VERDES

CHILAQUILES

TAMALES

PAMBAZOS *MUY BUENA OPCION*

MOLE *MUY BUENA OPCION*

TACOS DE GUIZADO CHICHARRON PAPAS CON CHORIZO,FRIJOLES,RAJAS CON CREMA,*BUENA OPCION*

CHILAQUILES *MUY BUENA OPCION*

CHILES EN NOGADA

GORDITAS

SOPES O HUARACHES