wie macht man raclette oder was kann man alles an zutaten dafür benutzen.?

An Fleisch sollte man nur welches zum Kurzbraten nehmen, also vom Rind Filet, Rumpsteak oder Hüfte, je nach Geldbeutel, vom Schwein Lende, kleine Pellkartoffeln, vorgekochtes Gemüse und vor allem Käse. Raclette-Käse sollte suf jeden Fall dabei sein, aber auch preiswertere Sorten wie Gouda oder Emmentaler schmecken ganz gut.

Fleisch oben auf der Platte, den Rest in die Pfännchen und Käse immer obenauf. Wichtig: keinen fettarmen Käse nehmen, das schmeckt nicht!

mein mann isst sehr gerne nur brot und raclette käse drauf (so isst man es eigentlich in der Schweiz)

aber ich packe alles drauf

zwiebel, fleisch, tomaten, gurken einfach alles was der Kühlschrank hergibt :-)

alles mögliche

fleisch kl frikadellen gemüse krabben champions obst mit käse überbacken oder auch tomaten

da sind der fantasie und dem geschmack keine grenzen gesetzt eigentlich

lg jenni

Machen tut man (oder frau) es mit dem Raclette-Ofen. Das ist eine spezielle Art Tischgrill, denn darin wird der Raclettekäse von oben geheizt, nicht auf einen Grill gelegt.

Dazutun kann man alles was man will.

Grundzutaten für ein "echtes" Raclette sind gedämpfte Kartoffeln ("G'schwellti", und nicht Brot, das gehört zum Fondue) und Gewürz (Paprika, Pfeffer)

Meistens gibt man als Zusatz noch in Essig eingelegtes Gemüse (Essiggurken, Silberzwiebeln,...)

Ganz urprünglich macht man ein Raclette, indem man einen Ofen hat, an dem man einen großen Käselaib zum schmelzen bringen kann. Von dem geschmolzenen Käse streicht man dann etwas auf seinen Teller und isst es mit Kartoffeln, oder was man halt gerade da hat. Wenn man getrocknetes Fleisch beisteuern kann, wird es zum Festmahl.

Ansonsten ist Raclette nur eine von vielen Arten, wie man über den Winter kommt. Der Käse, den man im kommenden Frühjahr verkaufen könnte, ist halt da. Und ehe man gar nichts mehr zu beißen hat, vergeht man sich halt an den eigenen Reerven.

Wie man's macht :

Brauchst einen Raclettegrill. Dann kann man oben auf der Ebene Fleisch, Fisch braten... (wenn man möchte) und auf der unteren gibt es so Pfännchen, da legst du dir das drauf worauf du Lust hast (den Käse nicht vergessen ist ja typisch für Raclette!) und lässt es so lange dort schmoren/"backen" wie du Lust drauf hast.

Was man kaufen kann :

Alles was du willst! Fleisch, Fisch, allerlei Gemüse (Champignons, Kartoffeln, Zucchini...) und natürlich : Käse! :-)

Liebe Grüße..

Schau dir das Racelette an, und dann kaufst du Käse und diverse kleine Zutaten und Fleisch und sonstiges sowie Saucen. Es gibt so tolle rezepte dafür, und wenn dir gar nichts einfällt, es gibt auch Bücher darüber.

Das ist überhaupt mal wider eine Idee so einen Abend zu machen.

Gruß

Franky

Einfach alles deftige ins Pfännchen, was man grillen kann plus viel leckeren Käse.

Auch lecker als Nachtisch - Raclette Hawaii - Ananas + Käse + Schinken. Mag mein Freund gar nicht, aber ich finde es lecker.

wir schmeissen, bzw legen da alles moegliche drauf. von fisch ueber fleisch bis gemuese und teilweise selbst obst. aepfel, pfirsich. und dann mit kaese im pfaennchen ueberbacken.

Passenden Käse brauchst Du natürlich und einen Tischgrill oder sowas.

Ansonsten: Kartoffeln (im Wasser gekocht), Gewürze (z.B. Peperoni, Paprika, Käsemischung, Pfeffer, Muskatnuss), Essiggurken, Silberzwiebeln.

Das wäre so etwa das klassische Schweizer Minimalprogramm...