Wie lange braucht eine Ente im Ofen?

Question

Meine Freundin möchte gern an den Feiertagen eine Ente Ofen machen. Jetzt hat sie ein Rezept mit Hähnchen, dass sie gerne mit Ente machen will. Nur sie weiß nicht wie lange die die Ente im Ofen dauert??? Die Ente hat ein Gewicht von ca. 2400 g und sie möchte sie gefüllt im Bräter machen. Da sie mehrere Personen sind, bräuchte sie 2 Enten. Brauchen die dann genauso lange im Ofen. Das Rezept für Hähnchen ist in Ihrem Kochbuch angegeben mit 90 Min. im Ofen. Wie lange brauchen dann 2 Enten????? Über zahlreiche Antworten freue ich mich... DANKE

tinakrebs · Accepted Answer

Ich würde gut 2 Stunden rechnen. Lieber den Ofen etwas vorher ausmachen, als daß die Enten nicht durch sind. Wenn der Bräter groß genug ist, brauchen 2 Enten ungefähr genauso lange wie eine.
Mein Tipp: Schenke ihr doch ein Braten-Thermometer. Dann kann sie testen, ob die Ente durch ist. Das kostet ca. 6 - 10 Euro und ist auch für alle anderen Braten super geeignet.

teddy · Answer

Rechne mal ein bisschen mehr.
Ich heize die BratrÃ¶hre auf 220Â°  vor schiebe die (auf der Brust) Enten rein un lass sie eine halbe Stunde heiÃ werden. Dann reduziere ich die Temperatur auf 180Â° fÃ¼r weitere 2 Stunden. Nach 1 Stunde die Enten auf den RÃ¼cken drehen. Nach 1 weiteren Stunde erhÃ¶he ich die Temperatur dann auf 250Â° (fÃ¼r die Haut) und nach einer halben Stunde sind die Enten fertig.
Nicht vergessen die Enten zu begieÃen. Dann bleiben sie saftig.

Merce2010 · Answer

man sagt pro KG eine stunde, wenn ente zu kurz im ofen bleibt lÃ¶st sich das fleisch schlecht vom knochen und ist ehr zÃ¤h, also bei gut 180 CÂ° im ofen wenigstens 2,4 h braten und zum Schluss noch mal etwas erhÃ¶hen, damit sie schÃ¶n knusprig wird, dann regelmÃ¤Ãig be schÃ¶pfen, damit sie nicht so trocken wird, gutes gelingen und viel spaÃ

Anonym · Answer

90 Minuten sind OK

Wie lange braucht eine Ente im Ofen?

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