Ich brauche ein tolles, leckeres, einfaches, Rezept für Weihnachten?

Entenbrustgeschnetzeltes mit Bandnudeln!

Bandnudeln kochen!

Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit gewürfelten Zwiebeln in Gänse- oder Butterschmalz kräftig anbraten und mit etwas Hühnerbrühe aufgießen. Alles solange schmurgeln lassen bis die Ente weich ist! Dann mit frisch ausgepressten Orangensaft aufgießen (man kann auch noch eine Orange filetieren und mit dazu geben), kräftig abschmecken, etwas einköcheln lassen und mit Sahne verfeinern! Zu den Nudeln mit einem EL Preiselbeeren reichen!

Geht sehr einfach und schmeckt sehr lecker!

Guten Appetit und ein frohes Weihnachtsfest!

LG

Vorspeise, Haubtspeise oder Nachtisch ?????

ALso als Haubtspeise würde ich Rostbeef machen !!! Schmeck SUUPPPEERRRR

Wie wäre es, wenn ihr Racelette macht. Da kann sich jeder selber machen, was er will, aber alle sitzen zusammen am Tisch. Machen wir jedes Jahr und ist super lecker.. Spaß für die ganze Familie

ROLLSCHINKEN (gibts den bei euch? oder heißt das Kasseler? naja, jedenfalls geselcht!) mit frisch geriebenem KREN (=Merrettich), knusprigem Baguette oder Brötchen und frischen Salaten - geht schnell, schmeckt jedem und ist unkompliziert. Dazu Bier.

Ein einfaches Rezept, das aber optisch und geschmacklich gut ankommt:

Kalbsschnitzel nach Art der Pizza-Bäcker

Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella

Scaloppe alla pizzaiola

-Italien/Neapel-

(1,5)

Dieses Gericht verdankt seinem Namen dem Umstand, daß diese Zubereitungsart früher von Pizza-Bäckern ausgeübt wurde. Auf die selbe Art und Weise können auch andere Fleischsorten, ja sogar Fischscheiben zubereitet werden. Es können nach Belieben auch noch Sardellen und schwarze Oliven zugegeben werden.

Zutaten für 4 Personen

4 Kalbsschnitzel a ca. 150 g

2 Mozzarella-Käse

1 Dose oder 1 Beutel gehackte Tomaten

(noch besser schmeckt's mit 700 g frischen Tomaten, gehäutet und gehackt)

8 EL kaltgepreßtes Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

2 EL Kapern (ca. 50 g)

1 TL Origano

Eventuell noch 1 Sardellenfilet und 5 schwarze Oliven

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Mit dem Fleischklopfer die Schnitzel flach klopfen, in zwei Teile schneiden.

Die Mozzarella in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

In einer Steingutkasserolle oder Bratraine, in der alle Schnitzel Platz haben, 8 EL kaltgepreßtes Olivenöl und die in schmale Streifen geschnittenen Knoblauchzehen geben. Noch nicht erhitzen.

Die Schnitzel überlappend in Kreisform in die Backform legen, mit den gehackten Tomaten bedecken.

Salzen, Pfeffern, mit Kapern bestreuen und mit reichlich Oregano würzen.

Eventuell noch 1 gehacktes Sardellenfilet oder 5 in Scheiben geschnittene schwarze Oliven zugeben.

Nun das ganze in den vorgeheizten Backofen geben. Und je nach Fleischdicke zwischen 15-20 Minuten backen.

Die Mozzarellascheiben auf den Fleischscheiben verteilen und ca. 5 Minuten weiter im Backofen schmoren, bis der Käse vollkommen geschmolzen ist.

Sofort anrichten.

Also sehr simpel:

(Vorspeise)

Adventsalat - Blattsalat mit Sternchen

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Hauptspeise

Weihnachtliche Marzipannudeln

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Dessert:

Mascarponecreme mit Zimtsternen

http://www.chefkoch.de/rezepte/191671081497745/Mas...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Hol ein Fertigericht und pack es in die Mikrowelle. Einfacher geht nicht.