Wer hat Ideen für ein Essen für 7 Personen?

Mache einen gefüllten Schweinebauch.

Gefüllter Schweinebauch

Zutaten:

Schweinebauch mit Schwarte

Rinderhackfleisch

verschiedenfarbige Paprikaschoten

Zwiebel

Eier

Semmelbrösel

Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauch, gem. Kümmel

Zubereitung: In den Schweinebauch eine Tasche schneiden und oben die Schwarte einschneiden.

Die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden. Aus dem Hackfleisch und den anderen Zutaten einen Hachfleischteig machen, die Zwiebel und die Paprika auch unter das Hackfleisch mischen und damit den Schweinebauch füllen. Den Schweinebauch in einen Bräter geben, mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel und Öl bestreichen. Den Deckel auf den Bräter geben. Den Backofen auf 250°C vorheizen, wen der Ofen ganz heiß ist den Bräter hineingeben und eine Stunde auf 250°C drin lassen, danach den Ofen auf 180°C zurückdrehen. Das Fleisch braucht pro kg eine gute Stunde. Den Ofen während der Garzeit nicht öffnen, so bleibt das Fleisch innen saftig und wird außen knusprig.

Dazu kann man verschiedene Soßen machen, Spätzle, Nudeln, Reis, Gemüse, Salat, Kartoffelsalat machen.

Feuertopf

Zutaten:für 4 personen

500g Schweinelende

Oel

2 Zwiebeln

1 Zehe Knoblauch

2 Paprikaschoten rot

1 Paprikaschoten gelb

0,33l Flasche Chilisauce scharf

0,33l Flasche Zigeunersoße

1Tl Curry

1Tl Rosenpaprikapulver

Steakgewürz Salz

3 Spritzer Tabasco

1Spritzer Worestersoße

1Spritzer Sojasoße

1 süße Sahne

1 Spritzer Weiswein

Lende, Paprikaschoten, Zwiebel und Koblauch klein schneiden,

Lende mit salz und Peffer würzen

Lende in der Pfanne anbraten , Zwiebel und Paprikaschoten zugeben mit Fleischbrühe und Bratensaft aufgießen.

Die oben genannten Saucen und Gewürze dazu geben und abschmecken.

Mit Sahne verfeinern ab und zu umrühren.

Das ganze ca.50 Р60 min K̦cheln lassen bei kleiner Stufe

Dazu Reis oder Kroketten Servieren

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schweinebraten auf wildschweinart

Zutaten für ca. 6 Personen

Braten:

1Kg Schweinekamm

Salz Pfeffer

Suppengemüse gewürfelt

1 Zwiebel gewürfelt

1L Buttermilch

2 Lorberblätter

Nelken , Wacholderbeeren

Piment und Korianderkörner

Sauce:

400ml Fleischbrühe

600g Sahne

100g Brombeerkonfitüre

Auserdem:

2 – 3 EL Butterschmalz

Speisestärke

Schweinekamm salzen und pfeffern und in eine Schüssel geben.

Suppengemüse,Zwiebel und Buttermilch dazugeben

Lorbeer,Nelken,Wacholder,Piment und Korianderkörner zugeben,

alles im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen.

Fleisch aus der Marinade nehmen und trockentupfen.In einem Bräter mit heißen Butterschmalz rundum anbraten.Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei

200°C 1 Stunde garen

Brühe mit Sahne und Konfitüre verrühren.Braten während der Garzeit öfter damit begiesen

Dann den Braten Herausnehmen und warm stellen Sauce durch ein Sieb giesen,

erneut erhitzen und mit etwas angerührter Speisestärke binden.salzen und pfeffern.

Braten mit der sauce anrichten .

Dazu passen Serviettenknodel , Pilzgemüse

Semmelknödel Apfelrotkohl

Also ich finde auch, jetzt in der Winterzeit, Raclette perfekt.

Folgende Zutaten nehme ich immer:

gekochte Pellkartoffeln

eine Platte mit Raclettekäsescheiben

ein Teller mit Salamischeiben und Putenwurst

in kleine Schälchen geben:

geschnittene Zwiebeln

kleine Gürkchen

geschnittene Paprika

frische Champignons in dünnen Scheiben

Mais

Ananasstückchen

eventuell noch Thunfisch

Dazu kannst du dann noch verschiedene Soßen reichen (Cocktail, Knoblauch)

Das kommt immer gut an und ist sehr gemütlich.

Ganz toll sind Wraps..Die Wraps kann man entweder selber machen, ganz einfach, aber zeitaufwändig oder im Laden kaufen. Meist sind 8 Stück für 2-3Euro drin..Die werden kurz in der Pfanne erwärmt, (kein Fett!)

Dazu machen wir immer Hähnchenstreifen verschieden gewürzt, Hackfleisch, Pilze angebraten, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, geriebenen Käse, Zwiebeln,Mais Etc.......

Als Soße kann man entweder Schmand mit Kräutern nehmen, den man dann mit Salz und Pfeffer abschmeckt oder man kauft fertigen Kräuerqaurk oder Creme fraiche Kräuter im Geschäft...

Super lecker und bis jetzt fanden es alle toll..Man kann aber nur 2-3essen. Mehr schafft man nicht. Probier es einfach aus.

Viel Spass

ganz viel verschiedene tapas alles zusammen aufen tisch: bruschetta, lammkotletts, eingelegter paprika, schafskäse mit oliven, verschiedene brotsorten, sei kreativ! ; )

Raclette ist auch mein erster Gedanke...aber ich habe auch schon fuer mehrere Leute einfach Pasta Abend gemacht. Verschiedene Nudelarten(event. auch Tortellini) mit verschiedenen Sossen(z.Bsp. Napoli, Carbonara, Pesto, etc) Ist total simpel, kannst du vorkochen, den meissten schmeckts und jeder kann sich seinen Teller selbst gestalten.

denke auch, dass du es mit fondue oder raclette am unstressigsten hast.......

da kann ich dir fondue oder raclette empfehlen..

ist gemütlich und du musst nicht viel machen

Raclette, Fondue, sowas...

sorry, dass ich´s nochmal schreibe, weil es schon so oft war, aber mein spontaner gedanke war auch sofort raclette.

da kann sich halt jeder nehmen was er will, keiner muss nur aus höflichkeit was essen, was ihm nicht schmeckt, es macht spaß, die pfännchen zusammenzustellen...bis sie fertig sind, ist auch zeit zum quatschen. auch immer mal wechselnde gesprächspartner, weil ja nicht alle gleich schnell essen. also ich mag´s gerne...;-)