1 Interested_active Was kann man an heilig Abend zum Essen machen außer Gans? ?

An Heilig Abend gibt es Kartoffelsalat und Würstchen

1. gibt es Ente weil wir keine Gans mögen

2. sind wir bei der Familie

ich bin am land am bauernhof aufgewachsen und da gab es am 24 dezember immer frische selbst gemachte,gekochte schweins würste, saure rüben und kartoffeln.

rüben waren auch selbst eingelegt, ein super essen, allerdings als kind nicht immer verstanden.

und immer wenn ich zu weihanchten oder so um die zeit zu hause war, in meinem beruf nicht allzu oft, hatte mir meine oma immer das gekocht, weil ich sie gefragt hatte und es mir so gut geschmeckt hat.

zu weihnachten wenigstens kein kaviar, lobster aber auch keine gans, ente oder karpfen....

bei uns gibt es würstchen und kartoffelsalat.

wie wärs mit fondue oder raclette

oder kalbsbraten mit spätzle oder wild mit preisselbeeren und kroketten

Wir machen oft Schweinefilet mit einer Pilzrahmsoße, das geht schnell und ist super lecker. Dazu passt eigentlich alles Nudeln, Reis, Kartoffeln

Wie wäre es mal mit Lammkoteletts oder Kaninchen?

Lammkoteletts Mediterran

Zutaten für vier Personen

12 Lammkoteletts à 50 g

2 Petersilienwurzeln

3 Zweige Rosmarin

1 Kohlrabi

1 Bund Blattpetersilie

3 Möhren

1 EL Butter

500 g Kartoffeln, festkochend

4 EL Olivenöl

2 Zwiebeln

1 Zitrone

1 Zehe Knoblauch

1 EL Rohrzucker

100 g Bergkäse, bio

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln und Gemüse putzen, schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Das gesamte geschnittene Gemüse mit dem Zitronensaft, drei Esslöffel Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer mischen und auf dem Backblech verteilen. Nun im Backofen bei 190 Grad Celsius für circa 40 bis 45 Minuten garen, ab und zu wenden. Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Rosmarin und Petersilie abbrausen, und getrennt klein hacken. Circa zehn Minuten vor Ende der Garzeit des Gemüses Butter und das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und bei kleiner Hitze ein bis zwei Minuten unter mehrmaligem Wenden mit einer Zehe Knoblauch braten. Das Backofengemüse auf Tellern anrichten, je nach Geschmack mit etwas geriebenem Bergkäse bestreuen, die Lammkoteletts darauf setzen und mit der Blattpetersilie garnieren.

Kaninchen nach griechischer Art "Stifado"

1 küchenfertiges Kaninchen

500 gr. Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

1/2 Tasse Olivenöl

100 ml Rotwein

500 gr. reife Tomaten

1/2 EL Tomatenmark

2 Zimtstangen

5-6 Nelken

2-3 Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer, Kümmel

Das Kaninchen in mittelgroße Stücke zerteilen und es in einem Topf in Öl anbräunen, mit Rotwein löschen und anschließend die grobgeschnittenen Zwiebeln hinzufügen und kochen lassen, bis es halb gar ist. Dann die kleinschgenittenen Tomaten und das in Wasser aufgelöste Tomatenmark, den Knoblach, die Lorbeerblätter, die Zimtstangen, die Nelken, Salz, Pfeffer, Kümmel und Wasser nach Bedarf dazugeben undas Ganze ca. 1 Std. kochen lassen.

In Griechenland ein sehr beliebtes Gericht!

Also bei uns gibt es immer Würstchen mit Kartoffelsalat. Aber man kann natürlich auch Fondue essen, wer das nicht mag (oder hat) kann es ja mit Kalbsbraten versuchen.

Also bei uns wirds Fondue und Essen vom heißen Stein geben. Da kann jeder was mitbringen und die Sachen sind am Vortrag schon gut zuzubereiten. Gibt also keinen bis kaum Streß.

Die Weihnachtsgans gibt es am 1. Feiertag. Heiligabend gibt es wie bei vielen Bockwurst oder Bratwurst mit Kartoffelsalat.

Bei uns gibts Ente.

eigentlich alles.

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kann ich nur empfehlen