Suche dringend Kipfelrezept?

Aus der Dorfküche zur dir auf deinem Tisch.

VANILLEKIPFERLN

150g Butter-250g Mehl

100g Zucker

100g gemahlene Mandeln

2 Eigelb

Mark von einer Vanilleschote

geriebene Schale v.1 Zitrone

1 Prise Salz zum Bestreuen:Mark einer V.-Schote

150g Puderzucker

1 Päckcken Vanillezucker

Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen.Das Mark aus der V.-Schote kratzen.Beides mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten,in Alufolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.Nun d. Mark aus d. zweiten V.-Schote lösen, mit dem Puder-und dem Vanillinzucker mischen und beiseite stellen.Ein Backblech mit Papier auslegen.Den Teig in 8 mm dicke Scheiben schneiden, zu Würsten rollen und zu Hörnchen biegen.Dann bei 180 Grad ca.10-15 Minuten backen. Die Kipferln leicht abkühlen lassen und lauwarm im vorbereiteten Vanillezucker wälzen.

FERTIG-Gutes Gelingen und Guten Hunger-Viel Spaß dabei....

Hier habe ich meine Vanillekipferl aufgeschrieben

http://www.ris.at/homes/walzer/vanillekipferl.htm

70 g Zucker

100 g geriebene Mandeln oder Haselnüsse

250 g Mehl

150 g Butter + 60 g Margarine

Alles gut vermengen und Kipferl formen , bei 170 ° Grad ca. 10 Minuten backen

Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die Kipferl vorsichtig darin wälzen.Solange sie noch warm sind können sie leicht zerbrechen , ich siebe den Zucker meißt nur drüber.

Geh mal zu chefkoch.de

Hier sind gleich mehrere:http://www.chefkoch.de/rs/s0/kipferl/Rezepte.html

Weltbeste Vanille-Kiperl

(mehrfach selbst gebacken)

200g Butter

70g Puderzucker mit dem Rührhaken glatt rühren

100g gem.Mandeln

1 P.Vanillinzucker

240g Mehl mit dem Knethaken dazu rühren

Reicht für 2 Bleche dicht nebeneinander legen.

(73 Stück)

15 Min.backen bei 180-195 Grad Elektro, 160 Grad Gas

Zum Schluß mit einem Gemisch aus Puderzcker und

Vanillinzucker bestäuben

Hier zum Schluß noch ein Tipp zum Formen: