Rumpsteak mit Zwiebeln und was dazu?

Tomaten gefüllt und gebacken

Grill-Tomaten

-USA-

(1,5)

Die Bezeichnung Grill-Tomate ist im Grunde genommen irreführend. Tomaten auf einem Grillrost zu grillen führt unweigerlich zu einer mittleren Katastrophe. Es handelt sich hier um gefüllte Tomaten, die meistens zu Grillgerichten serviert werden, aber genausogut zu allen andern Gerichten passen.

Zutaten

4 große Tomaten

1 kleine Zwiebel

1/2 Knoblauchzehe

5-6 TL Butter

50 g Käse (Edamer, Gouda, Emmentaler usw, keinen Mozarella oder Raclettkäse)

1/2 Bund Petersilie

1/2 Knoblauchzehe

4 EL Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

Nach Belieben noch Estragon und/oder Dill

Kaltgepreßtes Olivenöl oder anderes Pflanzenöl

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

4 Tomaten waschen, den Deckel mit einem Durchmesser von ca. 4 cm abschneiden,

Stiel eventuell dranlassen. Das Innere mit einem Teelöffel aushöhlen.

1 kleine Zwiebel fein hacken und in etwas Butter hellgelb rösten.

50 g Käse kleinschneiden und in eine Schüssel geben.

1/2 Bund Petersilie und 1/2 Knoblauchzehe kleinschneiden und mit 4 EL Semmelbrösel und den gerösteten Zwiebeln zum Käse geben. Mit Salz, Pfeffer, Estragon und/oder Dill gut würzen. Sollte die Masse zu trocken sein, dann etwas Öl dazugeben.

Die Masse mit Hilfe eines Löffels in die Tomaten füllen, aber nicht zu fest, sonst platzen sie beim Backen.

1 TL Butter auf jede Frucht geben, den Deckel wieder daraufsetzen und in eine feuerfeste Form stellen, die gerade so groß ist, daß die Tomaten platz haben.

Den Boden der Form etwa 2 mm hoch mit Öl füllen.

Bei 180-200 Grad je nach Tomatengröße ca. 20-30 Minuten backen.

Offenkartoffel: Sauber abschrubben, nicht schälen, halbieren, mit Schnittfläche nach oben in den Backofen, mit Öl beträufeln, Gewürze nach Wahl.

LEEEEEEECKEEEEER

LG Porky ;)

P.S.: Sag mal, beim Brunch nicht satt geworden?

@Piper + Maus: sorry war nicht abgeschrieben, habe erst beantwortet, und bin dann von oben nach unten durchgegangen mit Antworten lesen, LoL.

Mhm legger

Ich würde Bratkartoffeln oder Ofenkartoffel vorschlagen ,Kräuterbutter auf jeden Fall

LG Maus

Kroketten z.B., einen schönen Salat davor und eine kleine Nachspeise. Perfekt zum Sonntag

ein bisschen Kräuterbutter... und einen schönen Tomatensalat mit Zwiebeln... Guten Appetit... ;-)

@Markus... und hinterher gut nachspülen... *g*... ;-)

Mir würde auch ein Salat reichen.

Ofenkartoffeln oder Pommes würden auch noch passen.

Folienkartoffel, noch besser eine Süsskartoffel

hi

ok, alles rund um die kartoffel passt natürlich super!!

aber als kick mache ich immer ein paar speckbohnen dazu :

zwiebel scharf anrösten, gewürfelter speck dazu, dann die bohnen rein und alles kräftig rösten!

du brauchst von den speckbohnen pro portion nur etwa 1-2 esslöffel (is ja nur ne beilage !)

aber die sind mal was anderes, und geben dem ganzen ne tolle rustikale note!

guten appetit wünscht cheechRazor

ps: und passt auch genial zu den zwiebeln.................

Röstkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei, Kroketten, all das passt gut dazu und man wird satt.

Bratkartoffeln

Oben auf die Zwiebeln kommt Meerrettich, und daneben frisches Bauernbort mit Knobl.-,Kräuter.-, oder

Paprikabutter.