Wofür kann Ingwer im Haushalt verwendet werden bzw. wozu?

Lieber Blauclever,

du kannst mit Ingwer Ingwerlätzchen backen. Das geht einfach und schnell. Das kriegt auch der unerfahrene Pseudobäcker gebacken und damit kannst du bei den Damen Eindruck schinden. Oder sie am 1. Advent ins Lehrerzimmer stellen. Das ist gut fürs Klima im Kollegium. Wenn du das Rezept willst, meld dich bei mir.

Es gibt auch viele herzhafte Gerichte, in denen man Ingwer verwenden kann und das muss nicht mal immer asiatisch schmecken. Rezepte gibts auch auf Nachfrage aus dem Hause Mischma :-)

Ingwer kannst du einpflanzen! Es wächst eine schöne, langblättrige asiatisch anmutende Pflanze, deren Teile du alle verzehren kannst. Man kann sie sogar ausgraben, einen Teil der Wurzel zum Verbrauch abschneiden und die Pflanze wieder eintopfen. Das macht ihr überhaupt nichts aus, sie wächst fröhlich weiter. Auf die langen grünen Ingwerstängel kannst du Hähnchenbruststückchen auffädeln, sie mit Sojasauce und Fünfgewürzepulver anbraten und mit Satee Sauce servieren. Ein asiatischer Schaschlik, bei dem der Spieß mitgegessen wird. Auch ein tolles Gericht, um anzugeben :-)

Wie wärs mit kandiertem Ingwer? Auch ganz einfach zu bewerkstelligen, lecker und obendrein gesund!

Geschälten Ingwer, einenen Zitronenschnitz und Honig mit heißem Wasser übergossen ergeben einen hervorragenden Tee, der lecker schmeckt und die Abwehrkräfte stärkt.

Aus 5 Löffeln Totes-Meer-Salz, 5 Löffel Seesand-Mandelkleie und eine durch den Mixer gejagte Ingwerknolle mit reichlich Sesamöl vermischt, zauberst du ein wunderbares Körperpeeling, das die Durchblutung anregt und dich ein paar Stunden wärmt. Aber vorsichtig damit in Gesicht und am Popöchen. Die ätherischen Öle im Ingwer sind zwar nicht aggressiv oder schädlich für die Schleimhäute - eher im Gegenteil. Aber es kann schon sehr warm werden.

Es gibt noch ein wirklich schönes Spiel, das Figging, dass ich in diesem Zusammenhang nicht unerwähnt lassen will. Es erfordert ein wenig Übung, aber dann machts genauso viel Freude wie alles, was uns der Ingwer so zu bieten hat :-) Aber das google lieber selbst!

Ganz liebe Grüße, Mia

Ingwer als Tee gekocht und abkühlen lassen, sodass man Ingwerwasser hat, entschlackt und regt den Stoffwechsel an-gut zum abnehmen.

Mit Ingwer kann man eine hervorragende Suppe gegen Magenverstimmungen "kochen". Ein paar Brotstücke, etwas Salz, geriebenen Ingwer und eine Messerspitze Butter mit kochendem Wasser übergießen. Schmeckt wirklich gut und man fühlt sich innerhalb kurzer Zeit besser.

Stimmt alles, aber ich gebe einfach zwei Scheiben in ein Glas Mineralwasser. Und ich liebe es....

Tee kochen . Meine neue Leidenschaft schmeckt herrlich lecker nach Urlaub und fremden Ländern.

Hallo Mia meine beste!

Tee (einfach heißes Wasser drüber) aber auch als Gewürz in Suppen (Kürbis, Karotte --> ganzes stück ingwer mitkochen und dann rausnehmen).

Für ein chinesisches Gericht:

(Du kannst Ingwer aber auch trinken, da gibt es einen Likör, der heißt Lockstedter)

Auberginen "Yu Xiang"

-China/Szetchuan-

(2,0)

"Yu xiang" auch "yu hsiang" geschrieben, ist ein küchentechnischer Fachbegriff für eine bestimmte Saucenzusammenstellung, die besonders typisch für die Szetchuan-Küche ist. Nicht nur Gemüse, sondern auch Fleisch, Fisch und Omeletts werden auf diese Weise zubereitet.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Auberginen

Erdnußöl oder sonstiges Pflanzenöl zum Braten

2 Frühlingszwiebeln (nur die unteren weißen Teile)

4 Knoblauchzehen

1 Stück frischer Ingwer, ca. 3 cm.

1-4 TL scharfe Bohnenpaste "dou ban jiang"

(bei uns erhältnis als 'Hot-bean-sauce'

200 g Schweinehackfleisch

Würzzutaten:1 TL Salz

1 TL Zucker

1 TL Reis-Essig, ersatzweise Weißweinessig

1 Prise Pfeffer aus der Mühle

1 EL Sojasauce

1 Tasse Brühe oder Wasser

2 TL Speisestärke (z.B. Maizena)

2 EL Wasser

Zubereitung

Auberginen waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke der Länge nach in 8 Spalten schneiden.

In einem Wok einige EL Öl erhitzen und die Auberginen bei mittlerer Temperatur pfannenrühren, bis sie schön zart sind, d.h. sie dürfen keine weißen Stellen haben und müssen glasig aussehen. Herausnehmen und zwischen zwei Lagen Küchenpapier entfetten.

Inzwischen 2 Frühlingszwiebeln, 4 Knoblauchzehen und ein 3 cm langes Stück Ingwer fein schneiden.

Die Würzzutaten mischen.

2 EL Öl im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln dünsten, bis es zu duften beginnt. Nun 1 TL scharfe Bohnenpaste unterrühren. Nachdem verschiedene Sorten Bohnenpaste unterschiedlich scharf sind, mit 1 TL beginnen und danach solange weitere TL Bohnenpaste zufügen, bis es ziemlich scharf schmeckt.

200 g Schweinehack hinzufügen und unter Rühren bräunen.

Die Auberginen mit den Würzzutaten dazugeben.

Alles gründlich vermischen und auf kleiner Flamme etwa 5 Minuten schmoren.

2 TL Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und einrühren.

Das Gericht heiß servieren.

Zum Aufbewahren von/in Sherry:

"eine angeschnittene Knolle zum Aufbewahren in trockenen Sherry einlegen, dieser ist dann auch eine hervorragende Speisewürze"

Für die Inbetriebnahme der Knoblauchpresse:

"zum Würzen von Speisen kleine Ingwerwürfel durch eine Knoblauchpresse drücken"

Als Handschmeichler:

"frische Knollen sind glatt und fest"

Als Staubfänger:

Abbildung: http://www.amazon.de/Enesco-Cool-Cats-Ingwer-Tanzp...

Gegen Seekrankheit ( beim Internet-Surfen ):

http://de.wikipedia.org/wiki/Ingwer

Ingwer kauen hilft tatsächlich gegen Übelkeit. Interessant, wenn Du mal schwanger werden solltest :-).

Wie schon geschrieben als asiatisches Gewürz.Ansonst kann man es mit heißem Wasser übergießen und Tee draus machen.Soll gegen Übelkeit helfen