Wer kennt ein gutes, kalorienarmes Salatdressing?

Das hier ist ganz lecker & fruchtig:

1/2 Papaya Kerne entfernen, schälen und klein würfeln

1/2 Orange auspressen

Papaya, Orangensaft

+2 EL Weißweinessig

+1 TL Olivenöl

+1 TL Senf

+ Salz und Pfeffer

mit dem Pürierstab vermixen.

Fertig.

Der Rest der Papaya und Orange kam als Würfel/Filets in den Salat (Eichblatt, Rucola, Fenchel, Staudensellerie, Gurke).

frischer zitronen saft, ein paar tropfen kürbis kernöl, gehackter petersilie, dill oder koriander, etwas salz und pfeffer, weniger kalorien geht nicht ausser du lässt das öl weg.aber nach etwas schmecken soll es ja wohl auch...

Ich finde diese kleinen Beutelchen mit dem Pulver super.Die kannst du zubereiten wie du willst.Also auch ohne Öl/Sahne, wie auch immer.

lg

cherry

Der Trick ist, das Fett (z.B. Öl/Sahne) zu reduzieren. Magerjoghurt ist für mich keine Lösung, schmeckt zu sauer. Damit der Salat wirklich zum Genuß wird, verwende ich Knorr-Delikatess-Brühe, etwas Wasser, ein Löffelchen neutrales Öl, einen Löffel Weinessig, etwas Senf und etwas frisch gemahlenen Pfeffer. Schmeckt genial und ist auch noch Diät-tauglich!

Nicht jedes Dressing passt gut zu jedem Salat. Am Besten Du sagst uns welchen Salat Du machen willst und wir suchen aus unserem Repertoire das Dressing aus.

Beispiel:

hier ist ein Dressing fuer gruenen Salat bzw Endiviensalat. Es ist etwas aufwaendig und Du kannst die eine oder andere Zutat ruhig weglassen wenn Du willst:

Weinessig (rot oder weiss)

Etwas Wein (rot oder weiss)

wenig Zucker

etwas Salz

etwas Senf

etwas Dill oder Basilikum

etwas Pfeffer

Eine winzige Idee Knoblauch

Olivenoel extra vergine

geroesteten Sesam

Granatapfelkerne

Versuch mal die Salatdressings von Weight Watcher, wenn DU welche kaufen möchtest.

Das sommerliche mit Mango-Chilli ist ein Hammer!

Für einen Salatkopf: 125 g Magermilchjoghurt mit 5 EL Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer (und, wenn gewünscht, etwas Süßstoff) abschmecken. Nach Geschmack Petersilie oder andere Kräuter einrühren. Über den Salat geben, unterrühren, et voilà, bon appetit! :-)

Oder:

Für einen Salatkopf: 125 g Magermilchjoghurt mit 5 EL Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und je 1 TL Senf und 1 TL Ketchup hineinrühren.

Fertig gibt es ein schönes im Aldi von belight. Das ist aus Joghurt. Wenn Du eins selber machen möchtest:

Joghurt, Balsamico-Essig (rot oder weiss), Pfeffer, Salz, etwas Zucker oder Süssstoff, Kräuter nach belieben.

Zum Selbermachen:

Joghurt (je nach Menge des Salates), Zitronensaft von ca. einer halben Zitrone, Pfeffer, Salz (auch andere Gewürze) und Kräuter (z.B. Schnittlauch, Basilikum, Petersilie...). Ach ja, ein bisschen Wasser (5EL etwa).

Wenns noch fettärmer sein soll: Buttermilch statt Joghurt.

Jogurt mit Fetakäse und Basilikum