Wie mach ich daraus Schnaps?

Also zunächst einmal brauchst Du eine Destille, am besten baust Du eine Pot Destille selbst, in der Anschaffung sind sie sonst zu teuer. Sie arbeitet nach einem sehr simplen Prinzip bei einem Materialeinsatz von ca. 70Euro und macht nicht sehr viel Arbeit sie selbst zu bauen, allerdings mußt Du hartlöten können...

Dann brauchst Du natürlich als Grundlage vergorene Maische, am besten mit einem Alkoholgehalt von 15%.

Wenn Du >Schnaps brennen< googelst bekommst Du viele gute private Pages!

Ein paar private Anlagen kannst Du auf dieser Seite anschauen, einige sind sehr abenteuerlich konstruiert und zum Nachbau nicht zu empfehlen...

http://www.schnapsbrennen.at/anlagen.php

Ich persönlich finde die folgende Seite am besten, dort wird alles nützliche und wie eine Destille arbeitet leicht verständlich und ausführlich erklärt! ..leider ohne Abbildung...

http://berg.heim.at/tibet/450074/frame.html

Ich könnte es Dir explizit erklären, aber das sprengt den Rahmen, die angegebenen Links sind wirklich spitze!

Naja ich weiß nicht in welchem Rahmen Du arbeiten möchtest, in Deutschland sind Destillen bis zu einer Größe der Brennblasse (also der Kessel) bis fünf Liter nicht anmeldepflichtig.

Wenn Du Dich in der Legalität bewegen möchtest empfehle ich Dir bereits versteuerten Alkohol zu kaufen und diesen mit Deinem pürierten Obst zu brennen, statt selbst Vergorenes zu verwenden.

Eine andere Möglichkeit wäre natürlich sich eine Privatperson zu suchen, die über ein Brennereirecht verfügt, mit etwas Glück findest Du in der Landwirtschaft oder Traditionsgastronomie noch jemanden... Doch es werden stetig weniger, da man mindestens einmal im Jahr brennen muß, damit dass Brennrecht nicht verfällt. Ich habe gehört, dass da sogar jemand von der Kommune (?) zugegen ist, der das überprüft. Vielleicht kann man ja da auch mal nachfragen??

Wir haben das Obst in Wodka eingelegt u8nd in sonem grossen Einmachglass ´mit n bischen Rohrzucker und dann einfach ab und zu das glas drehen und im Keller oder küchenschrank dunkel stelllen...

oder hier ...

Es gibt offenbar tausende gute Möglichkeiten Apfelwein selber herzustellen, hier eine weitere:

1. Äpfel waschen

2. Äpfel mit Kartoffelreibe reiben!!!

3. Geriebene Apfelmasse mit kleiner Weinpresse malträtieren

4. Saft auffangen, Trester verwerfen

5. Zugabe von Zucker bis auf 80° OE

6. Reinzuchthefe dazu (Sorte müsste ich nachschauen, aber eigentlich unwichtig)

7. Bei abklingender Gärung von der Hefe ziehen

8. Zur guten Klärung möglichst kühl und dunkel lagern und ggf. mehrfach von dem Bodensatz abziehen

Wein kannst du daraus herstellen für Schnaps brauchst du eine Destille und wichtiger noch hier in Deutschland ist ein Brennrecht was du wahrscheinlich nicht bekommst. Der Schnaps wird aus dem Wein bei 80°C destilliert die Temperatur muss genau stimmen sonst wird es Methylalkohol und der macht blind. Besser ist ein Ansatz der Früchte in Primasprit oder Klaren das ist erlaubt und nicht so gefährlich für die Gesundheit. Es gibt kleine Tisch- Destillen das ist erlaubt der Link zeigt dir eine.

http://www.wissenschaft-online.de/artikel/788000&t...

Du darfst in Deutschland leider selber nicht brennen ohne Lizenz, auch nicht für den Eigenbedarf.

Es ist zwar für geringe Mengen erlaubt, allerdings muss man den Alkohol sofort danach wieder vernichten... also sehr Blödsinnig das ganze.

Die Gesetze existieren vermutlich aufgrund der Alkoholindustrie, die sich sehr dafür einsetzen dass es auch weiterhin verboten bleibt.

Du kannst aber mal bei Bauern und kleinen Schnapsbrennereien anfragen.

Viele bieten an dass sie dir aus deinem Obst etwas brennen. Dafür verlangen sie in gewissem Umfang die Kosten fürs brennen und abfüllkosten, auserdem kassieren sie für den Staat gleich die Steuer ein.

Ich selbst würde daraus Wein machen, das ist legal, und günstiger :)

Nachtrag: Oder Likör, lecker :)

Für das Brennen von Schnaps brauchst du eine Lizenz!

Du kannst Ansatzschnaepse und Likoere herstellen, das ist legal.

Ich habe am Wochenende Holunderlikoer hegestellt.

Super lecker!

Ich habe jedemenge Rezepte,kannst dich bei mir melden!

Schau mal beim:

www.chefkoch.de

nach, dort sind Rezepte und Anleitungen!

Achtung: Sowas wird leicht illegal...

..

Aus Äpfel und Birnen würde ich Most machen. Am besten fragst du einen Bauern. Fast jeder weiß darüber Bescheid und das ist auch legal.

Oder du setzt einen "Rumtopf" an. Dafür gibt es eine Menge verschiedene Rezepte, denn dafür kannst du jede Art von Frucht nehmen. Am besten googeln unter RUMTOPF oder "Früchte einlegen".

Schnaps brennen ist verboten.Das Ganze ist auch viel zu teuer, sich die Gerätschaften zu besorgen.

Aber es geht einfacher...

Besorg dir nen Rumtopf.

Da kannst du dein Obst einschichten, und den Geschmack selbst bestimmen.Einfacher gehts nicht...

Dumm ist nur, das man lange warten muss... lach..

Schau mal in Google unter Schnaps brennen.