Brauche schnelles und einfaches Rezept für einen Apfelkuchen...Danke?

Apfel-Muffins

Zutaten:

1 Apfel

240 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1 Prise Salz

90 g Zucker

50 ml neutrales Öl

1 Ei

125 ml Milch

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, Öl, Ei und Milch verquirlen. Mehlgemisch und Apfelstücke dazugeben und alles gut unterheben.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

Man nehme ein Portemonnaie und eine Bäckerei...

Italienisches Rezept für Apfelkuchen:

Kuchenform mit Blätterteig auslegen, mit Marzipan

(vermischt mit rum und Puderzucker) bestreuen,

dünne Apfelspalten fächerartig drauf verteilen,

mit geschmolzener Butter bepinseln und mit

Puderzucker bestreuen. wenn der Kuchen

nach ca. 40 min. fertig ist, mit verdünnter

Aprikosenmarmelade bestreichen! Echt

lecker und ich werde ihn gleich backen ;-)

Bratapfelkuchen

Zutaten:

•250 g Mehl

•225 g Zucker

•Â½ Päckchen Backpulver

•1 Ei

•150 g Butter oder Margarine

•50 g Rosinen

•2 EL Rum

•11 bis 13 kleine säuerliche (z. B. Boskop) Äpfel

•1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

•750 g Schlagsahne

•1 Päckchen Vanille-Zucker

•2 EL Mandelblättchen

•1 EL Puderzucker

Mehl, einhundert Gramm Zucker und Backpulver mischen. Ei und Fett in Flöckchen zugeben, zu einem glatten Teig verkneten und zirka dreißig Minuten kalt stellen.

Rosinen waschen, trocken tupfen und mit Rum beträufeln. Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Die Hälfte des Teiges auf einem gefetteten Springformboden

(26cm Ø)

ausrollen. Den Rest des Teiges zur Rolle formen, an den Rand der Form legen und Hochdrücken. Äpfel darauf verteilen und mit den Rosinen füllen.

Puddingpulver und einhundertfünfzig Gramm Sahne glatt rühren. Sechshundert Gramm Sahne, Vanillin-Zucker und einhundertfünfundzwanzig Gramm Zucker aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugießen, nochmals aufkochen lassen und über die Äpfel gießen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe zwei) etwa eineinviertel Stunden backen. Die Mandeln kurz vor Ende der Backzeit darüber streuen. Den Kuchen zehn bis zwölf Stunden oder über Nacht in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Gutes gelingen!

Grundrezept Rührteig und drei Äpfel und das ganze ist in 45-60 min. fertig.

3 Äpfel in viertel schneiden, die äusseren Flächen einritzen und in Zitronenwasser einlegen, damit sie nicht dunkel werden.

250 gr Margarine mit

250 gr Zucker und

1 P. Vanillezucker schaumig rühren

4 Eier nach und nach zufügen

500 g Mehl und

1 P. Backpulver zufügen und unterrühren und

1/4 l Milch unterrühren, damit der Teig schön locker vom Löffel abtropft.

Dann in eine Backform füllen, Äpfel obendrauf legen in den Ofen schieben und bei 170° Heissluft oder 200° Ober-Unterhitze erst mal ca. 45 -60 min. Backen.

Blätterteig - 2 Eier - Zucker - Vanillezucker - Milch - Apfelschnitze und in 40 Minuten ist alles fertig!

Guten Appetit