wie brate ich tiefgefrorenen schinkengulasch? als beilage zu kartoffelbrei?einfach mit öl in die pfanne?

Rohes Fleisch?

Auftauen (Mikrowelle), TROCKENTUPFEN (Küchenkrepp), scharf anbraten mit Rapsöl oder ähnlichem.

Tiefgefrorenes kann man nicht braten. Das muss man zuerst auftauen und erst dann braten.

Kannst es im Pot auftauen mit etwas Wasser mit ganz kleiner Hitze, nicht heiss sonst brennt es an.

Dann hast eine Seite verkohlt und die andere Seite eisig, eine Mischung die nicht bekömmlich ist.

Wohlerzogene Leute sagen:

Gulpopo (grins).

Irgendwie merkwürdig, die Frage.

Rohes Fleisch auftauen lassen und dann braten.

Fertigen Gulasch (verzeihung, popo) in der Mikrowelle langsam erwärmen.

Wenns ne schnelle Beilage zu Kartoffelpü sein soll, dann brate dir doch 2 Spiegeleier dazu und den Gulpopo in Ruhe für morgen zubereiten!

Hallo, an Deiner Stelle würde ich den tiefgefrorenen Gullasch erst einmal auftauen, bevor Du ihn in die Pfanne gibst, denn sonst kommt es vor, wenn der Gulasch gar ist, trotzdem noch was vom Tiefgefrorenen spürst, und auf Eiskugeln beißt

H.-J. Wrase

Auftauen lassen (Mikrowelle oder Gefrierfbeutel in eine Schüssel mit heissem Wasser legen), anschliessend Fleisch abtupfen, in eine Schüssel geben und bei 80° für ca. 30 Minuten ins Rohr geben (noch nicht würzen).

danach würzen, scharf anbraten und nach Rezept weiter verfahren, wobei die Garzeit allerdings kürzer ist.

So wird das Fleisch butterzart und nicht (wie normal) knochentrocken.

Schinkengulasch entweder in der Mikrowelle auftauen oder falls nicht vorhanden, in einem verschlossenen Gefrierbeutel in heißes Wasser legen. Er reicht, wenn das Fleisch ungefähr bis zur Hälfte aufgetaut ist, dann kann man es schon anbraten, aber mit ordentlich Hitze, sonst kann sich zu viel Flüssigkeit sammeln und das Fleisch wird nicht braun.

Du musst das Fleisch erstmal auftauen lassen, bevor du es in der Pfanne brätst.

Etwas -nur ein Schuß - Wasser in einen Topf u. bei mittlerer Hitze am besten zugedeckt wärmen. Oder in der Mikrowelle auftauen.

@Setze natürlich voraus daß das Schinkengulasch fertig ist, sonst wäre es ja noch kein Gulasch.

Nimm anstatt Oel lieber Fett. Die Brandgefahr ist dann geringer. Und bei Küchenbränden, die bei Benutzung von Oel entstehen, bezahlt die Hausratversicherung nicht.