Tzatziki zu dünn?

Question

Hallo,

ich habe vorhin Tzatziki gemacht.
Leider ist es etwas dünn geraten.

Wie kann ich es noch "retten" (andicken)? Noch mehr Quark? Noch mehr Gurke (gut abgetropft selbstverständlich)?

Bin für jeden Tipp dankbar.

Tifi · Accepted Answer

Mehr Quark oder Sahne. Und den Knofi nicht vergessen

Sabine C · Answer

am besten ist es wenn du schmand unterrÃ¼hrst

Daniela S · Answer

mit retten: vielleicht etwas Gelatine oder Sahne Steif??? 
Aber wenn du den Quark vorher einen halben tag im KÃ¼chentuch abtropfen lÃ¤sst, dÃ¼rfte eigentlich nichts mehr schief gehen...

herzenspiratin · Answer

Gurke macht es, egal wie abgetropft, nur noch dÃ¼nner. Mehr Quark also.

Meise · Answer

Ich brÃ¶ckele immer FetakÃ¤se mit hinein. Macht das ganze fester und gibt einen guten Geschmack. 
Oder alles kurz in ein Baumwolltuch geben und FlÃ¼ssigkeit ausdrÃ¼cken

Grit · Answer

Mehr Quark oder das Wasser abgieÃen.

Nimm beim nÃ¤chsten Mal Magerquark als Grundlage, der ist "trockener" als normaler Quark oder gar Joghurt und ergibt mit dem Gurkenwasser (enthÃ¤lt viele Vitamine und Geschmacksstoffe - also nicht weggieÃen!) die richtige Konsistenz - wenn Du es erst DIREKT vor dem Essen zubereitest.

punky · Answer

nimm ein sieb, leg ein kÃ¼chentuch rein, schÃ¼ssel drunter und einfach abtropfen lassen.
in 15 min paÃt die konsistenz...spÃ¤testens

cath · Answer

Auf keinen Fall mehr Gurke.
FÃ¼rs nÃ¤chste Mal: Gurke vorher reiben und salzen und eine Weile stehen lassen, das Wasser abgieÃen und die Gurke ausdrÃ¼cken.
Zum Retten: Mehr Quark und wenn er nicht zu flÃ¼ssig ist Joghurt.

Tzatziki zu dünn?

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