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Gebratene Banane mit Honig und Vanillejoghurt

Zutaten:

4 Bananen

300 g Vanillejoghurt

flüssiger Honig

3 EL Pistazienkerne

Butter zum Braten

Zubereitung

Pistazien aus der Schale befreien und mit einem Messer grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Nicht zu lange sonst schmecken die Pistazien bitter.

Die angerösteten Pistazien aus der Pfanne nehmen und mit zwei bis drei Eßlöffel flüssigen Honig vermischen. Die Honig-Pistazien Masse vorsichtig unter dem Joghurt heben.

In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Bananen schälen und in der Pfanne von jeder Seite goldgelb anbraten.

Die Bananen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Joghurt mit Honig-Pistazien darüber verteilen und warm servieren

Bananenmousse

Zutaten:

3 Bananen

3 Eier

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Zucker

100 g Zartbitterschokolade

Saft einer Zitrone

Zubereitung:

Die Schokolade raspeln. Bananen und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren.

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und zusammen mit den Schokoladenraspeln unter das Bananenpüree mischen.

Das Eiweiß steif schlagen und unter das Mousse heben.

Bananenmousse bis zum Servieren kühl stellen.

Anmerkung: Wer das Bananenmousse lieber etwas fester mag, kann noch etwas Gelatine darunter mischen.

Gegrillte Schoko-Banane

Zutaten:

Bananen

weisse Schokolade

Vollmilch Schokolade

Zartbitter Schokolade

Honig

Zubereitung

Je frischer die Banane umso einfacher wird die Zubereitung. Die Schale der Banane sollte unversehrt sein. Darauf achten dass die Bananen nicht weich oder matschig sind.

Die Vollmilch-, Zartbitter- und Weisse Schokolade reiben und auf drei verschiedene Schüssel verteilen.

Die Banane, auf der gekrümmten Seite, längs aufschneiden. Die Frucht aus der Schale befreien. Am besten mit einem langen Teelöffel von der Spitze beginnend vorsichtig “auskratzen”. Dabei darauf achten, dass das Fruchtfleisch unversehrt bleibt.

In die leere Bananenschale etwas geriebene Schokolade, weiss, zartbitter oder vollmilch oder alles zusammen geben, und kurz hin und her schauckeln damit die Schokolade an den Wänden klebt.

Die Bananenfrucht längs aufschneiden. Die untere Hälfte der Banane wieder in die Schale legen. Darüber geriebene Schokolade, je nach Geschmack, drüber streuen.

Nun eine dünne Linie Honig über die Schokoraspeln geben. Zum Schluss noch die zweite Bananenhälfte oben drauf legen und das ganze mit reichlich Schokolade bestreuen.

Auf dem Grill für ca 8 - 10 min. legen. Anschliessend heiss geniessen.

Eine ganze Seite mit Rezepten:

http://www.foodnews.ch/cooking/20_rezepte/Rezepte_...

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Schokofondue!! Super lecker!

Da passt auch jede andere Obstsorte zu!

Versuche das mal: Bananas Foster

Zubereitungszeit: 15 Min.

In einer großen Pfanne 60 g Butter bei geringer Wärmezufuhr schmelzen lassen. 150 g Zucker, braun 3/4 TL Zimt

1/2 TL Nelken, gemahlen 4 EL Bananenlikör zufügen. Alles zu einer cremigen Masse verrühren und ca. 5 Min. lang erwärmen. 3 Bananen schälen, der Länge nach halbieren und in 2 Stücke schneiden. Bananenstücke in der Sauce ca. 5 Min. ziehen lassen. 1 Packung (250 ml) Vanilleeis auf Tellern portioniert anrichten. Bananenstücke dazulegen und Soße darübergießen. Guten Appetit!

Bananenmarmelade

Zutaten: 3 Bananen, 1kg Gelierzucker, 1 P. Gelierfix, 1 P. Vanillinzucker, 750ml Bananensaft, Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

Bananen schälen, in Scheiben schneiden und vermusen. Den Saft der Zitrone, Gelierzucker, Gelierfix und V.-zucker dazugeben und unter rühren aufkochen.

Während der Kochzeit immer mal wieder die Gelierprobe machen (mit dem Kochlöffel einen Klecks Marmelade auf einen Unterteller geben. Wenn er fest wird ist sie fertig), dann sofort in heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen.

Schmeckt echt sehr gut! :-)

leckere bananenmilch banane pürrieren und mit milch aufgiessen einen obstsalat mit viel bananen und wenig anderes obst was auch mag

da gibts noch mehr Seiten bei google

Warum erden ihr die Bananen, wie sie *am besten* ihre Inhaltsstoffe haben, also unverarbeitet; langweilig?

Kombiniere sie mit rohem Grünzeug bzw. Früchten, die gut dazu schmecken.

Z.B. Giersch und Vogelmiere schmecken herrlich dazu.

2190 Bananenrezpte findest du hier:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/bananen/Rezepte.html

Guten Appetit!

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Liebe Grüße!