wie geht das mit dieser Molekularküche, wie macht man denn Melonenkaviar?

Question

...also, ich schaue heute zum ersten Mal "das perfekte Promi-Dinner" und da gab´s Melonenkaviar, irgendwie "molekular", kann mir einer sagen, wie die Bibi das gemacht hat???
Was hat es denn auf sich mit dieser "Molekularküche"???

Anonym · Accepted Answer

Ich schau mir es auch grad an ...hab aber nur gesehen wie dieser Kaviar schon fertig war! Die Rezepte kommen aber dann auch meist auf der Promi-Dinner Webseite!
Hier hab ich aber ein 'Rezept'
http://www.yatego.com/johannis-apotheke/p,4607c09c11ab9,457011a4efb675_2,molekulark%C3%BCche--melonenkaviar
Ist aber sauteuer so Zeug...vielleicht gibt es das woanders billiger!;-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/812761185517512/Melonenkaviar.html

wie geht das mit dieser Molekularküche, wie macht man denn Melonenkaviar?

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