Spargel geschält oder nicht ?

Spargel der nicht geschält ist sieht glatt aus und das Ende hat einen trockenen Anschnitt dieser sollte aber nicht braun, ausgetrocknet sein.

Wenn man ungeschälten Spargel aneinander reibt ,quietscht er wenn der Spargel frisch ist geht nur ungeschältem Spargel,

Nach dem schälen solltest du den Spargel in ein feuchtes Tuch wickeln oder gleich kochen und genießen.

Zum kochen: Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter aufkochen und den Spargel später darin gar ziehen lassen.

Geschälter Spargel hat eine glattere Oberfläche und einen anderen Glanz.

Zumindest bei weissen Spargel.

Der grüne Spargel wird nicht geschält.

Nehme grünen Spargel den brauchst du gar nicht zu schaelen!

breche von dem weissen Spargel ein kleines Stück vom Ende ab, dann siehst du ob er geschaelt, schlecht geschaelt oder gar nicht geschaelt ist. (Beim brechen bleibt die Schale am Spargel.)

Die Oberfläche sieht ganz gleichmäßig aus und ist feuchter.

Geschält, sonst schmeckst du ja das ganze "Holz"

Beim Essen. Wenn er aussen bitter und fest ist, ist er nicht geschält.

Wenn Du ihn im Laden oder sonstwo gekauft hast, ist er i.d.R. nicht geschält.

geschält

Spätestens beim Essen.

Bei einem geschälten Spargel kannst Du die Poren sehen, die unter der Außenschale sind. Sie liegen frei, wenn er geschält ist, und er fäßt sich rauher an.

LG

wenn der Spagel etwas felblich ist dann ist er neet geschält wenn der weiß ist dan ist er geschält...