Vorspeisen? garnituren?

Als vorspeise eignen sich alle Sorten von Salat oder und Suppe.

Rezepte findest zu haus im Netz zum beispiel bei Chefkoch.de

Wie wär es z.b. mit einem Wildkräutersalat und anschließend eine Brennesselsuppe?

Um Garnituren herstellen zu können brauchst du spezielle Garniturmesser. Es gibt z.b. einen Spiralschneider damit kann man aus Radieschen Spiralen schneiden. Sieht echt toll aus.

Mit einem V-Messer kannst du aus Tomaten, Kivie usw. Kronen oder Blüten schneiden.

Ich habe aus einer Karotte schon ein Krokodil geschnitten, als Zunge haben ich einen streifen Paprika verwendet.

Mit einem Wellenhobel läßt sich "karriertes" Gemüse zaubern. Ich verwende es Blüten als Garnitur. Kresse und andere Sprossen geben dem ganzen den letzten Schliff.

Wenn du Brot garnieren möchtest kann man Dipp in eine Spritztüte füllen und das Brot damit verzeiren. Auch in Scheiben geschnittene Oliven eignen sich.

Überbackenen Fetakäse mit Tomaten, Oregano, Pfeffer;Olivenöl und eine scharfe Peperoni alles zusammen klein schneiden vermischen mit dem Käse bestreuen und überbacken (geht schneller in der Mikrowelle) dazu warmes Pitabrot. Auf einem Teller mit Salatblätter und Oliven servieren. Bei mir kommt es immer gut an!

als Garnitur finde ich so Essbare Blumenblüten mal total interessant und außergewöhnlich, und jetzt fängt die Erdbeerzeit wieder an damit kann man toll dekorieren z.B Fächern

als Desserts Mousse Chocolaite

naja, das kommt ja drauf an was ihr sonst so macht..

meine Favoriten :

Bruschetta mit Tomaten *Lippen leck*

oder

Borek (türkische Teigtaschen)

Einfach geht auch ein kleiner Salat, vielleicht mit ungewöhnlichen Inhalten , zum Beispiel irgendwelche exotische Früchte die Du auch gleich zum Dekorieren /Schnitzen etc pp benutzen kannst

-tomaten und mozarella schön garniert

-eine kleine suppe mit griesknödel, nudeln,etc als beilage

-einen gemischten salat mit avocado

-melonenstücke mit schinken, kleinen tomaten und kürbiskernen dekoriert

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:)