Schlachtung?

Üb mal an einem Marzipanschweinchen.

Wenn du kein Metzger bist, fällt das, glaub ich, unter Tierquälerei!

Ohne entsprechende Fleischerausbildung und die räumlichen Voraussetzungen (Schlachthaus), darfst Du das nicht. - Und dann: Was hast Du denn für komische Vorstellungen!! Anleitung downloaden - die arme Sau!!!

So weit ich weiß, nein !

Und das ist gut so, denn wenn du es nicht kannst, artet das ganze in Tierquälerei aus.

Daher lass es besser (wenn deine Frage ernst gemeint war) !

Außerdem gibt es da einige gesetzliche Vorschriften, z.B.

Fleischbeschau (Trichinen) durch Veterinär.....

Besorge dir lieber einen Metzger, der eine Hausschlachtung durchführt. (wurde auch früher so gemacht. Nicht umsonst ist das ein Handwerk, das man 3 Jahre lernen muß.....selbst mein Opa (JG1896, mit Bauernhof) tötete nur Tiere bis zur Größe einer Gans. Der Rest machte der Metzger. Auch wegen der Tiere....)

Außerdem ist es mit dem Schlachten ja nicht getan, da stirbt ein Tier, und das sollte verwertet werden....

Schlachten darf man nur, wenn man Metzger ist. Es gibt auch noch einige Metzger, die Hausschlachtungen machen. Es muß auch ein Tierarzt dabei sein, der erst eine Lebendbeschau macht und dann das Fleisch auf Trichinen prüft.

Erkundige die bei der Metzgerinnung, ob es bei euch einen Metzger gibt, der Hauschlachtungen macht. Aber denke daran, dass du viele Geräte brauchst um das Schwein hinterher auch verarbeiten zu können. Z. B. einen riesigen Bottich oder eine Wanne zum brühen, genug Platz zum Zerlegen, Fleisch aufbewahren, Wurstkessel, Fleischwolf mit Vorsatz zum Wurst füllen usw. usw. Das ist ein Riesenaufriß.

Das Buch von John Seymour, vom Leben auf dem Lande, gibt glaube ich einen guten Einblick.

Schwarzschlachten ist übrigens strafbar.

Hausschlachtungen sind, soviel ich weiss, nicht mehr gestattet. Man muss das Tier zum Schlachten in den staedtischen Schlachthof bringen und natuerlich eine Gebuehr zahlen.

Das würde ich dir abraten .Den es ist viel arbeit und wissen dahinter.Den zum Schlachten sind nur Personen berechtigt

die darin ausgebildet wurden also Metzger ,des weiteren muß der Amtstierarzt das Tier nach der Schlachtung untersuchen und den Trychinenstempel drauf drücken .

Geht sowieso nicht, den dazu benötigst du einen Waffenschein, eine geeigneten Raum, eine Kühlkammer zum "abhängen" und dann noch eine "Fleischbeschau".....

Und ohne Fachkenntnisse versaust du daß

Schwein dann garantiert.....

Hi,

eine Anleitung dazu kann ich dir auch nicht geben.

Meines Wissens darf soetwas nur von einem Profi, sprich Metzger, erledigt werden. Am besten informierst du dich bei einem Metzger der noch selber schlachtet.

Gruß

ich glaube nicht, dass es da ne anleitung gibt, schließlich kann man sich in diesem handwerk ein meisterbrief erarbeiten........

ich hoffe es handelt sich hier um ein schon professionel getötetes schwein - alles andere wäre tierquälerei!!!