Hat jemand ein gutes Rezept für eine Möhrencremesuppe?

Hallo, ich nehme möglichst

1 Kg Bio- Möhren (haben einfach mehr Geschmack)

1/2 kleine Zwiebel

1e Messerspitze Knoblauch, Chillieschote und Ingwer

2 Eßl. Olivenöl

1/4 L Wasser

1/4 L Orangensaft

1 Spritzer Apfelessig

Salz, Zucker oder Honig, Muskat, evtl. Currypulver

0,12 l Sahne

1Eßl. frischer, gehackter Koriander

Möhren waschen, schälen und grob würfeln.

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen. Anschließend mit der Chillie fein hacken.

Olivenöl erhitzen und die Möhren und die anderen feingehackten Zutaten anschwitzen.

Mit dem Wasser und O-Saft ablöschen. Würzen und garen.

Wenn die Möhren weich sind pürieren.

Mit der Sahne auffüllen und nochmals abschmecken.

Mit dem Koriander bestreuen und genießen.

Guten Appetit

1 kg Möhren mit Sparschäler schälen, kleineschneiden, in 1l Instant-Gemüsebrühe garen, pürieren. Mit Alz und Pfeffer anschmecken. 200 ml Schlagsahne halbsteif schlagen und unterziehen, mit Schnittlauchröllchen garnieren

alle rezepte sind super , würde aber orangensaft mit reinmachen und mit ingwer würzen .passt hervorragend ..karotte -ingwer-und orange = super kombi

Also manchmal ist einfach am besten: Fertig geraspelte Karotten im Supermarkt kaufen, bzw. Karotten selbst raspeln. Kurz anduensten, in etwas Butter. Mit Milch aufgießen, Suppenwürfel dazu. (Rindsuppe und Gemuesesuppe). Aufkochen, Mit dem Stabmixer puerrieren. Diese Karottencremesuppe Ist in unter 10 Minuten fertig und schmeckt echt lecker.

Ich hab immer eine packung fertig geraspelte Karotten in der Tiefkuehltruhe!

Vaianten: Eventuell noch Schlag dazu, oder Craime fraiche. Und ein paar Kraeuter, z.b. Petersil... ist aber nicht unbedingt noetig... oder indische Gewuerze, z.b. Madras Mischung, oder Curry, Oder einen Apfel mit hineinreiben. Oder mit ein bisschen Wein duensten. oder mit Lauch.... :-)

Etwas gehackte Zwiebel, eine gehackte Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Lauchringe in etwas Rapsöl kurz anrösten, 2 größere Karotten in Scheiben u. 1 kleine Kartoffel (hühnerei-groß) in Würfel dazugeben und mit einem halben Liter Wasser aufgießen.

Mit 1 Gemüsesuppenwürfel, Pfeffer u. wenig Kräutersalz 15 Min. kochen, mit dem Mixstab pürieren. 3 Esslöffel Sauerrahm dazugeben u. nochmals pürieren. Zum Servieren mit etwas Kresse bestreuen.

Ergibt ca. 3 Portionen.

Scharfe Möhrensuppe

etwa 6 Portionen

Zutaten:

500 g Möhren

300 g Kartoffeln

1 Zwiebel

30 g Butter

etwa 2 TL Chilipulver

frisch gemahlener Pfeffer

Curry

1 l Gemüsebrühe

1 Flasche Dr. Oetker Crème balance (200 ml)

Salz

Vorbereiten: Möhren und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln.

Zubereiten: Butter in einem großen Topf zerlassen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gewürze zugeben und kurz mitdünsten, dann mit der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 20 Minuten gar kochen.

Die Suppe anschließend pürieren. Die Hälfte Crème balance unterrühren und die Suppe mit Salz abschmecken.

Die Suppe auf Suppenteller verteilen und mit übriger Crème balance anrichten.

4-5 Möhren, 1 mittelgroße Kartoffel, 1 kleine Zwiebel. Alles in kleine Würfel schneiden und kurz in Butter / Margarine dünsten. 1/8 l Gemüsebrühe angiessen und mit dem Pürierstab (durch ein Passiersieb streichen) zerkleinern. Milch dazu geben bis eine suppige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und ganz wichtig (!) Muskat abschmecken.

Variante: Etwas Weißwein dazu geben.

Schmeckt allerdings sehr "möhrig".

http://www.chefkoch.de/rezepte/211901088760069/Wue...

http://www.kochmix.de/rezept-moehrencremesuppe-917...

http://www.daskochrezept.de/rezepte/kuerbis-moehre...

http://www.kochmeister.com/r/37925-Feine+M%25F6hre...

http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/gen...

es gibt so viele! aber die hier habe ich persönlich ausprobiert und die sind galaktisch-lecker!!!!

gutes gelingen* =)