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Warum gibt es einen Unterschied zwischen Backtemperatur beim einstellen und wahrer Backtemperatur im Ofen ?
Ich habe mir einen Backofen-Thermometer gekauft, weil ich die Vermutung hatte, dass mein Ofen
nicht mehr richtig heizt. Habe festgestellt, dass wenn ich am Regler z.B. 200 Grad eingestellt hatte
eine Temperatur von ca. 240 am Thermometer angezeigt bekam.
Danach hab ich zurückgedreht, dann sackte die Temperatur zu viel ab.
Habe nun vom Elektriker einen neuen Thermostat eingebaut bekommen.
Nach dem ersten Backen stellte ich die Temperatur am Regler auf 180 Grad.
Die Anzeige war aber wieder niedriger.
Können Sie mir bitte einen Tipp geben, wie ich die Temperatur richtig prüfen kann?
Zeigt es bei Umluft eine andre Temperatur an. Meiner Meinung nach müsste es doch die Temperatur
anzeigen am Thermostat, die ich auch am Regler einstelle. oder liege ich da komplett falsch?
Wäre Ihnen für eine Antwort sehr sehr dankbar.
4 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Diese Abweichung ist völlig normal. Jedes Thermometer, Tachometer, Drehzahlmesser usw. weicht bei einer Referenzmessung ab. Mach es am besten so :
Zum Backen brauchst meistens nur wenige Standardtemperaturen (zb.180,200,240 usw). Lege dein mobiles Thermometer in den Ofen bis die gewünschte Temperatur erreicht ist und markiere dann außen an dem Drehknopf mit einem Edding und verschiedenen Farben den Stand des Drehknopfes.
Du wirst weit und breit den genau arbeitetsten Backofen haben ...
Viel Spaß, Catcher
Quelle(n): Erfahrung - IndamoLv 7vor 1 Jahrzehnt
Die Leistung des Herdes liegt auch von der Tageszeit ab.
Wenn du zu den "üblichen" Kochzeiten deinen Backofen benutzt, ist seine Leistung geringer.
Da ich Frühsufsteher bin, habe ich schon bemerkt, dass mein BAckofen um 6.00 morgens eine höhere Leistung erbringt als um die Mittagszeit :-)
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Diese Abweichung ist scheinbar normal. Auch teurere Geräte weisen sie auf, da die verbauten Teile oft aus der gleichen Fabrik in China kommen.
Das gab es mal einen Test von Warentest., der genau zu dem Ergebnis kam. Es liegt bei Haushaltsgeräten nicht notwendigerweise am Preis.
Ich habe auch einen eigentlich sehr guten Backofen und der weicht ca. 30 Grad ab.
Das Backofenthermometer ist die beste Lösung, das benutze ich auch.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Irgendwo kommen die Preisunterschiede bei Backöfen wohl her. Die sehr teueren Profigeräte haben sicher bessere Thermostate, die genauer anzeigen, als ein normales Gerät für den täglichen Gebrauch. Wenn du bereit bist 2000 Euro oder mehr für einen Backofen auszugeben, funktioniert die Einstellung sicher genauer. Du hast dir aber doch schon mit dem Thermometer selbst sehr gut geholfen. Leider bieten Elektrogeräte nicht immer das, was wir uns darunter vorstellen.
