Recettes de gateaux avec un glacé rouge?

Un cheese cake à la ricotta avec de la confiture de fraise tartinée dessus!!

Le gateau est blanc, avec la confiture c'est très joli!!

Voici la recette :

Ingrédients :

250g de ricotta

3oeufs

50ml de lait

90g de sucre

30g de maizena

2c.à soupe de jus de citron

1/2 c. à café de levure chimique

Recette :

Préchauffer le four à 175°.

Mélanger la ricotta et le lait, ajouter 50g de sucre, les jaunes d'oeufs, la maizena et la levure.

Battre les blancs d'oeufs avec le reste du sucre. Ajouter ces blancs dans la préparation précédente.

Verser le tout dans un moule rond (avec du papier cuisson, ou un moule en siliconne) et faire cuire au bain-marie 35-45min. Bien laisser refroidir.

Servir avec la confiture de fraises préalablement réchauffée dans une casserole avec 1/2 C.à soupe d'eau et étalée sur le gateau.

Je l'ai personnellement testé c'etait délicieux et en plus léger!!

Ingrédients :

125 g de farine

125 g de sucre semoule

4 oeufs

60 g de beurre

6 blancs d'oeufs

1 citron

sucre glace

1 petite boîte de pâte d'amande

Préparation :

Prenez un moule à génoise de forme carrée. Badigeonnez de beurre l'intérieur, le fond et la paroi, à l'aide d'un pinceau. Farinez délicatement l'intérieur.

Retournez le moule, et tapez-le légèrement.

Pour confectionner la génoise : mettez à chauffer une plaque à moitié remplie d'eau. Ce récipient servira de bain-marie. Prenez une petite calotte.

Cassez 4 oeufs, et mettez 125 g de sucre. Mélangez la calotte dans la plaque. Battez à l'aide d'un fouet, en conservant une température moyen de 50°, pendant 10 minutes.

Retirez la crème de bain-marie, et continuez de fouetter jusqu'à refroidissement complet de l'appareil.

Celle-ci doit former un ruban, lorsqu'on la soulève avec le fouet.

Incorporez ensuite la farine en pluie, en remuant délicatement. Ajoutez les 60 g de beurre fondu, et mélangez doucement. Verser l'ensemble dans le moule, à feu doux, et faites cuire au thermostat, à four doux (4 à 5 °C), pendant 25 minutes.

Laissez refroidir. Mélangez dans un récipient, 2 blancs d'oeufs, 150 g de sucre glace et le jus de citron. Remuez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

Vous aurez alors une composition de couleur blanche. Pour obtenir la couleur rouge (ou rose), achetez une petite boîte de pâte d'amandes dans une maison spécialisée.

Incorporez quelques gouttes de colorant "rouge cocheline". Abaissez la pâte de la génoise sur une table, et masquez les endroits désirés de votre gâteau avec les préparations de couleurs, à l'aide d'une spatule.

Respectez bien le mariage des couleurs, et dessinez votre sujet. Découpez les motifs à l'aide d'un couteau-scie.

merci pour la question ............et asagi merci pour ta réponse j'ai place ta recette dans mes favoris pour la tester un jour