was ist der unterschied zwischen blut-und grützwurst?

Blutwurst hat Wurststücke mit in der Wurst .

und Grützwurst wird auch Tiegelwurst genannt, die kann man im Tiegel erhitzen, es wird dann flüssig.

Wir nennen es "tote Oma" und essen es mit Sauerkraut und Kartoffelbrei.

In der Blutwurst sind keine Graupen drinnen, dafür aber Fleisch-bzw. Wurststücke.

Gruß

Franky

Wir im Schwabenländle kochen Sauerkraut mit Salzkartoffeln und Blut- und Grützwurst. Allerdings machen wir sowohl die Blut- als auch die Grützwurst heiß, öffnen sie dann am Ende und entleeren den Wurstinhalt mit auf den Teller. Blutwurst ist, wie schon die anderen sagten mit Wurststücken und Blut zubereitet, die Grützwurst, so wie wir sie haben mit Leber und Getreide. Beim Erhitzen werden beide weich wie Mus. Allerdings gibt es auch noch die feste Blutwurst, nur aus Fleischstücken, die sich besonders als Salat eignet. Man schneidet die Blutwurst in dünne runde Scheiben, je nach Menge der Wurst, den gleichen Anteil an Tomaten, Zwiebeln und dann wie üblich Salz, Pfeffer, Öl und Essig. Schmeckt wunderbar. Nennt man auch schwäbischen Wurstsalat. Hm lecker. Gruß Sylvi

Blutwurst besteht ausschließlich nur aus Fleisch.

Die Grützwurst ist mit Getreide (Grütze) versetzt. Dadurch ist sie sehr beliebt als Kochwurst. Als Beilage empfehle ich (sag ich jetzt mal so, da meine Mutter aus Ostpreußen stammt) Kartoffelpürree und geschmorte Äpfel.

In der Blutwurst ist neben Blut auch reichlich Fleisch und Speck enthalten.

In der Semmelwurst sind Semmelstücke in der Blutmischung, nur wenig Speck und Fleisch.

In der Grützwurst ist Weizengries in der Blutmischung, nur etwas Speck und Fleisch dabei.

ICH mag sie alle nicht!

Anscheinend gibt es in verschiedenen Bundesländern auch unterschiedliche Arten von Grützwurst.In Schleswig-Holstein z.B. gibt es verschiedene Arten von Grützwurst:ohne Blut mit Fleisch und Hafergrütze mit und ohne Rosinen, mit Blut und Hafergrütze mit und ohne Rosinen. Sind sehr lecker.Die ist man entweder zu Brot oder Kartoffelpüree und Apfelmus.

In der Blutwurst ist Blut und ind der Grützwurst ist Grütze